Баклажаны с фаршем на сковороде

Закуски из овощей

5 (3)

Валерія Мельник @Lera75

33 130

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

1 порцию

Оригинальная и очень необычная закуска из баклажан с фаршем жаренная на сковороде. Аппетитные колечки баклажана с прослойкой из фарша - это очень вкусное и быстрое блюдо. Это может быть не только закуска, но и основное блюдо. Можно подавать с гарниром, свежими овощами и любимым соусом. Количество ингредиентов указано условно, все зависит от размера баклажанов.

Ингредиентов на 1 порцию

Баклажан 2 шт
Фарш мясной 300 г
Яйцо куриное 2-3 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность

Порций: 1

128Ккал

8.8Белки

9Жиры

2.3Углеводы

100Вес (г)

Белки 44% Жиры 45% Углеводы 11%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Баклажаны с фаршем на сковороде"

Шаг 1

Фарш посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте кружочками. Старайтесь резать колечки потоньше, чтобы и они и фарш успели прожариться. Баклажаны солить не нужно, иначе они пустят сок.
Затем сделайте "сэндвичи", то есть между двумя кружочками выложите тонкий слой фарша.

Шаг 3

Яйца немного взбейте вилкой, слегка посолите и поперчите.
Подготовленные баклажаны с мясной прослойкой окуните в яйца и выложите обжариваться на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 4