Красивая эффектная закуска - баклажаны с начинкой под сыром запеченные в духовке в виде веера. Это очень простое блюдо, но в то же время оно вкусное, изысканное и пикантное. Такую закуску из баклажанов можно подавать на каждый день или как аппетитное украшение для праздничного стола. Фаршировать будем яркой ароматной начинкой из курицы, томата, сладкого перца и чеснока, и все это запечем под румяной сырной шапкой.

Шаг 1

Вымытый и обсушенный баклажан оставляем с черешком. Далее сделаем продольные надрезы, солим и перчим внутри.

Шаг 2

На разогретом растительном масле обжарьте куриное филе нарезанное на небольшие кусочки.

Шаг 3

Нарежьте томаты, болгарский перец, измельчите чеснок. Все это добавьте к курочке, перемешайте. Обжаривайте помешивая минут 5.

Шаг 4

Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в сковороду. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту и можно снимать с огня.

Шаг 5

Получившуюся начинку разместите в надрезах баклажана.

Шаг 6

Каждый баклажан посыпьте сверху тертым на мелкую терку сыром. Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 7

Баклажан запеченный с курицей и овощами в виде веера подавайте сразу же к столу. К такому сочному горячему блюду отлично подойдет свежая зелень и пикантный острый соус к мясу. Приятного аппетита!

💡

Полезные советы

Секрет идеального «веера»: Чтобы баклажан раскрылся красивым веером и не распался во время фарширования, делайте продольные надрезы, не доходя до зеленого черешка около 1,5–2 см. Именно хвостик удерживает все полоски вместе.
Как убрать лишнюю влагу: Помидоры лучше очистить от жидкой семенной мякоти и использовать только твердую стенку овоща, чтобы начинка при запекании не дала слишком много сока и не размочила баклажан.
Любителям сыра: Если вы обожаете тягучую сырную корочку, попробуйте также приготовить классические баклажаны с сыром в духовке — это простой, но всегда выигрышный вариант закуски.
Альтернатива с фаршем: Для более сытного семейного ужина куриное филе можно заменить мясным фаршем, взяв за основу проверенный рецепт баклажанов с фаршем и помидором в духовке.

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (0)

Написать первым

Сохранить

Печать

Баклажан запеченный с курицей и овощами

Пищевая ценность

Как приготовить "Баклажан веером, запеченный с курицей и овощами"

Полезные советы

Комментарии 0