Вкусный сочный салат с жаренными баклажанами, куриным филе, сладким перцем и зеленью. Готовить его просто и быстро, а в итоге получается вкуснейший салат на каждый день или на праздничный стол. Салат с курицей и баклажанами можно заправить на свое усмотрение, у нас это майонез.
Салат с баклажанами и курицей
Приготовление:
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Ингредиентов на 4 порции
- 3 шт
- 500 г
- 3 шт
- 1/2 пуч.
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 452Ккал
7.9Белки
0.4Жиры
3.7Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Салат с баклажанами и курицей"
Шаг 1
Баклажаны нарежьте, посыпьте солью и пусть так постоят пару минут.
За это время нарежьте репчатый лук кубиком или четвертькольцами.
Затем баклажаны промойте под проточной водой.
Шаг 2
Лук обжарьте до легкой золотистости, к луку выложите баклажаны и обжаривайте все вместе помешивая минут 5-7.
Дайте баклажанам остыть.
Шаг 3
Отваренное куриное филе нарежьте мелко или разберите мясо на волокна.
Шаг 4
Сладкий перец нарежьте кубиком.
Шаг 5
К баклажанам добавьте нарезанные филе и перец, мелко нарубленный укроп. Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте майонезом, перемешайте.
Шаг 6
Вкусный салат с баклажанами и курицей готов к подаче! Если вам нравятся подобные сытные сочетания, обязательно попробуйте приготовить слоеный салат с курицей и грибами, который тоже станет звездой как повседневного, так и праздничного стола.
Полезные советы
- Подготовка баклажанов: Солить нарезанные баклажаны перед жаркой нужно не только для того, чтобы ушла возможная горечь. Соль вытягивает лишнюю влагу, благодаря чему мякоть становится плотнее и впитывает гораздо меньше масла при жарке.
- Вкусная курица: Чтобы филе в салате не было сухим и пресным, отваривайте его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и половинки луковицы. А еще лучше — остужайте мясо, не вынимая из бульона.
- Домашняя заправка: Так как вкус этого блюда во многом зависит от заправки, рекомендуем не использовать магазинный продукт, а сделать густой домашний майонез за пять минут — с ним салат получится в разы нежнее и полезнее.
- Горячая альтернатива: Если вы ищете не просто закуску, а полноценное горячее блюдо из тех же любимых ингредиентов, обратите внимание на баклажан, запеченный с курицей и овощами под румяной сырной корочкой.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0