Рагу из кабачков и баклажанов
Блюда из овощей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Очень вкусное овощное блюдо из кабачков и баклажанов с чесноком и зеленью. Идеальная закуска на любой стол к рыбе или мясу, можно также подавать как самостоятельное блюдо.
Готовится очень просто, получается аппетитно, пикантно и сытно.
Рагу из кабачков и баклажанов вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Готовится очень просто, получается аппетитно, пикантно и сытно.
Рагу из кабачков и баклажанов вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиентов на 4 порции
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 3 зуб.
- 1 пуч.
- 1 пуч.
- 1 шт
- 0.5 шт
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 40 мл
- 2 ст. л.
Пищевая ценность порции
Калории267Кал, ккал
Белки - 7.25 г (13.1%)
13.099864437415%
Жиры - 8.95 г (16.18%)16.181653863534%
Углеводы - 39.13 г (70.72%)70.718481699051%
Как приготовить "Рагу из кабачков и баклажанов"
Шаг 1
Баклажаны нужно нарезать кубиком, посыпать солью, черным молотым перцем и прованскими травами. Перемешиваем.
Шаг 2
Кабачок нарезаем таким же кубиком, как и баклажаны, перекладываем в сковороду, вливаем 40 мл воды и тушим до испарения воды.
Шаг 3
Когда вода испарится, нужно влить 2 ст.л растительного масла, перемешиваем.
Шаг 4
В сковороду с кабачками добавим измельченный лук и сладкий перец нарезанный кубиком.
Тушим все вместе 7 минут.
Тушим все вместе 7 минут.
Шаг 5
Затем добавим измельченный перец чили.
Шаг 6
Сразу же перекладываем туда наши баклажаны, перемешаем и тушим еще 7-8 минут.
Шаг 7
Добавим выдавленный чеснок.
Шаг 8
Зелень нарезаем мелко, добавим ее в сковороду.
Шаг 9
Также добавим сметану. По желанию ее можно заменить на майонез.
Шаг 10
Все это хорошо перемешиваем, тушим еще примерно 3 минуты. Соль по вкусу.
Шаг 11
В итоге у нас получилось отличное рагу из кабачков и баклажанов. Его можно подавать в горячем и холодном виде, как основное блюдо, гарнир или закуску.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий