Хрустящие сосиски в тостовом хлебе с сыром

В глубокую тарелку вбейте 2 сырых яйца. Добавьте соль и черный перец по вашему вкусу. Хорошенько взбейте всё вилкой до получения однородной яичной массы.

Возьмите ломтики тостового хлеба и острым ножом аккуратно срежьте все жесткие корочки по краям. У вас должен остаться только мягкий белый мякиш.

Каждый кусочек мякиша тщательно раскатайте кухонной скалкой с обеих сторон. Хлеб должен превратиться в плотный и достаточно тонкий пласт (как лепешка).

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Распределите немного сыра на бóльшую половину раскатанного хлебного ломтика.

Свободный от сыра край хлеба (примерно 1–2 см) смажьте взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки — это будет наш «клей». Положите сосиску на край с сыром (если сосиска слишком длинная, обрежьте ее по размеру хлеба) и плотно сверните всё в трубочку. Яйцо надежно запечатает край, и рулетик не раскрутится при жарке. Повторите процесс со всеми сосисками.

Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Каждую хлебную трубочку сначала тщательно окуните во взбитые яйца, а затем щедро обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

Отправьте подготовленные палочки на разогретую сковородку. Обжаривайте их со всех сторон до образования красивой, золотистой и хрустящей корочки. Жарятся они очень быстро, поэтому внимательно следите, чтобы панировка не подгорела.

Готовые хрустящие трубочки лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте закуску горячей, щедро обмакивая хрустящую корочку в насыщенный домашний кетчуп или любимый сырный соус. Это просто божественно вкусно!