Кабачковые оладьи с сыром в духовке

Оладьи

5 (2)

Катя Иванова @KatyaIvanova

705

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

6 порций

Запеченные кабачковые оладьи с сыром в духовке — это лёгкая и полезная альтернатива привычным жареным оладьям. Благодаря запеканию они получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи, но при этом без лишнего масла.

Сыр придаёт блюду особую сочность и насыщенный вкус, а кабачок делает оладьи воздушными и лёгкими. Это отличный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина для всей семьи.

Подавать лучше всего со сметаной или йогуртом, по желанию добавить в соус зелень, чеснок, специи.

Ингредиентов на 6 порций

Кабачок 2 шт
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Пищевая ценность

Порций: 6

52Ккал

2.5Белки

2Жиры

5.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 24% Жиры 19% Углеводы 57%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Кабачковые оладьи с сыром в духовке"

Шаг 1

Кабачки выбирайте небольшие молоденькие.

Шаг 2

Кабачки натираем на крупной терке.

Шаг 3

Натертый сыр сразу же перекладываем к кабачкам.

Соль не добавляю, ведь у нас есть сыр. При этом кабачки без соли останутся сочными и не дадут лишнюю влагу.

Шаг 4

Добавляем яйца.

Шаг 5

Также всыпаем сюда же просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 6

Перемешиваем хорошо лопаткой.

Шаг 7

Противень устилаем пергаментом.

Массу выкладываем лопаткой и ею же формируем оладьи.

Шаг 8

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Они должны хорошо подрумяниться.

Шаг 10

Кабачковые оладьи с сыром в духовке получаются очень вкусными и без масляной корочки.

Варианты подачи

Классика со сметаной. Подавайте горячими со сметаной или греческим йогуртом — это подчеркнёт нежность кабачков и сырную нотку.
С соусом на основе йогурта и зелени. Сделайте лёгкий соус: йогурт + чеснок + укроп + сок лимона. Отлично освежает и делает блюдо ещё полезнее.
С авокадо и зелёным луком. Сочетание нежных оладий с кусочками авокадо и перьями зелёного лука придаст свежесть и сытность.
С овощным салатом. Подайте с салатом из помидоров, огурцов и свежих трав. Такой вариант превращает оладьи в полноценный обед или ужин.
В виде сэндвича. Используйте оладьи вместо хлеба: положите между ними ломтик сыра, зелень или слабосолёный лосось — получится оригинальный «бутерброд».