Апельсиновое печенье

Сливочное масло достаем из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.
К размягченному маслу добавляем ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Также добавляем сахар и хорошо переминаем вилкой.

Сюда же добавляем сок апельсина и цедру (только оранжевую часть). Перемешиваем с маслом.

Вбиваем яйцо и снова перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками.

Должно получиться мягкое эластичное тесто не липнущее к рукам.

Тесто делим на две части. Каждую часть скатываем в колбаску, затем делим колбаски на равные части.

Кусочки скатываем в шарики размером в греческий орех, получилось 20 шт.

Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре.
Выкладываем на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправляем в разогретую духовку примерно на 15 минут при температуре 180 градусов.
Время выпекания зависит от размеров печенья и вашей духовки.
Должны появиться трещинки, образоваться корочка.

Апельсиновое печенье готово. Вкусное, ароматное и нежное!