Как приготовить "Апельсиновое печенье"

Шаг 1

Сливочное масло достаем из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.
К размягченному маслу добавляем ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Шаг 2

Также добавляем сахар и хорошо переминаем вилкой.

Шаг 3

Сюда же добавляем сок апельсина и цедру (только оранжевую часть). Перемешиваем с маслом.

Шаг 4

Вбиваем яйцо и снова перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками.

Шаг 6

Должно получиться мягкое эластичное тесто не липнущее к рукам.

Шаг 7

Тесто делим на две части. Каждую часть скатываем в колбаску, затем делим колбаски на равные части.

Шаг 8

Кусочки скатываем в шарики размером в греческий орех, получилось 20 шт.

Шаг 9

Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре.
Выкладываем на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправляем в разогретую духовку примерно на 15 минут при температуре 180 градусов.
Время выпекания зависит от размеров печенья и вашей духовки.
Должны появиться трещинки, образоваться корочка.

Шаг 10