Хрустящее сырное печенье с тыквенными семечками и кунжутом - очень вкусное и нежное. Готовить его просто и быстро, а в итоге получается прекрасная замена магазинным чипсам и сухарикам. Домашнее соленное печенье с сыром съедается настолько быстро, что сразу можно готовить в два раза больше.
Моцареллу можно заменить на сулугуни, адыгейский сыр или любой твердый сыр, который вы любите. Вместо кефира можно использовать йогурт.

Шаг 1

К мягкому сливочному маслу комнатной температуры добавьте соль, яйцо, кефир, натертую на крупной терке моцареллу и семена кунжута. Перемешайте.

Шаг 2

Туда же просейте муку вместе с разрыхлителем.
Замесите тесто, оно будет довольно крохкое.

Шаг 3

Выложите тесто на рабочую поверхность, слепите из него шар.

Шаг 4

Тесто разрежьте на две части и каждую из них сформируйте в колбаску. Затем упакуйте в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 1 час.

Шаг 5

Получившиеся заготовки нарежьте кусочками, толщиной в палец.

Шаг 6

Выложите на противень с пергаментом. Если пергамент с силиконом, смазывать маслом не надо.
Смажьте поверхность будущего печенья желтком.

Шаг 7

Посыпьте каждый кусочек семечками, предварительно их можно слегка порубить ножом.
Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут, температура 180 градусов.

Шаг 8