Миндальное печенье с шоколадом

Печенье с начинкой

5 (1)

Елена Левченко @Lady Le

3 924

Приготовление:

1 час

Рецепт на:

6 порций

Нежное воздушное домашнее печенье с миндалем и прослойкой шоколадного крема - это очень вкусный десерт. По структуре такие печеньки немного напоминают французские пирожные макароны, но готовятся гораздо проще и быстрее. Предлагаю узнать, как приготовить хрустящее миндальное печенье с шоколадным кремом у себя дома.

Ингредиентов на 6 порций

Яйцо куриное (белки) 4 шт
Сахарная пудра 250 г
Какао-порошок 3 ст. л.
Миндаль 200 г
Шоколад темный 150 г
Сок лимонный 2 ч. л.
Сливки 80 г
Масло сливочное 20 г

Пищевая ценность

Порций: 6

401Ккал

9.3Белки

24.5Жиры

37.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 13% Жиры 34% Углеводы 53%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Миндальное печенье с шоколадом"

Шаг 1

Белки взбейте с лимонным соком в стойкую пену.

Шаг 2

Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать.

Шаг 3

С помощью кофемолки или блендера измельчите миндаль в муку. Всыпьте его в белки.

Шаг 4

Туда же добавьте какао и размешайте миксером в однородную массу.

Шаг 5

Включите духовку разогреваться на 130 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, переложите жидкое тесто в кондитерский мешок и выдавливайте в виде кружочков на противень. Выпекайте 40 минут.

Шаг 6

Тем временем займемся шоколадным кремом. На водяной бане растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте к нему шоколад и помешивая доведите до однородности. Остудите.

Шаг 7