Пикантные помидоры в остром соусе из чеснока, перца халапеньо с петрушкой и кинзой — ароматная и очень вкусная закуска, которая отлично дополнит блюда из мяса или рыбы. Это прекрасный вариант для праздничного стола и отличное разнообразие к повседневному обеду или ужину. Чтобы ощутить весь яркий, насыщенный вкус таких помидоров, обязательно оставьте их мариноваться в соусе на 12 часов.
Закуска из помидоров с чесноком и зеленью
Приготовление:
20 минут
Рецепт на:
6 порций
Ингредиентов на 6 порций
- 1.5 кг
- 2 шт
- 2 шт
- 30 г
- 30 г
- 30 г
- 120 мл
- 100 мл
- 100 г
- 2.5 ст. л.
Пищевая ценность
Порций: 683Ккал
1.1Белки
5.2Жиры
8.1Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Закуску из помидоров с чесноком"
Шаг 1
Чеснок очистите и переложите его в чашу блендера.
Шаг 2
Нарежьте болгарский перец произвольными кусочками и переложите его к чесноку.
Шаг 3
Далее туда же переложите нарезанный острый перчик халапеньо (без хвостика), сахар, соль, оливковое масло и уксус.
Шаг 4
Нарезанные кинзу с петрушкой тоже отправьте в блендер. Измельчите все ингредиенты вместе до получения густого ароматного маринада.
Шаг 5
Помидоры промойте и нарежьте половинками (или четвертинками, если плоды крупные). Уложите их первым рядом на дно глубокой формы или пищевого контейнера.
Шаг 6
Щедро полейте первый слой маринадом. Продолжайте укладывать слоями все помидоры, следя за тем, чтобы каждый слой получил свою порцию маринада. Отправьте контейнер в холодильник на 12 часов для пропитки.
Шаг 7
Пикантная закуска из помидоров с чесноком и зеленью готова! Она станет идеальным дополнением к мясу, например, к сочному шашлыку в духовке. Храниться такое блюдо в холодильнике может до 7 дней.
Полезные советы
- Выбор помидоров: Для этой закуски лучше всего подходят плотные, мясистые сорта (например, сливки). Если использовать мягкие, переспевшие томаты, они могут потерять форму и превратиться в кашу.
- Контроль остроты: Если вы не любите слишком острые блюда, обязательно удалите семена из перца халапеньо перед тем, как отправлять его в блендер — именно в семенах кроется основная жгучесть.
- Замена уксуса: Классический 6% столовый уксус можно смело заменить на яблочный или винный — это придаст закуске еще более интересную и тонкую фруктовую нотку.
- Любителям томатов: Если вам нравятся яркие овощные блюда, обязательно попробуйте приготовить помидоры фаршированные сыром, чесноком и зеленью — они смотрятся на столе не менее аппетитно и празднично.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0