Минтай в духовке со сметаной и овощами

5 (1)
Блюда из рыбы
Минтай в духовке со сметаной и овощами
0
172
Natalya78
Natalya78
Подготовка
15 минут
 
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 порции
 
Описание
Сочный минтай, запечённый с морковью, луком и сметаной, станет настоящей звездой вашего стола. Рыба получается невероятно нежной, с ароматной овощной «шубой», которая выступает как гарнир. Этот рецепт прост в приготовлении и подходит как для будничного, так и для праздничного ужина.
Ингредиентов на 4 порции
  • 1 кг
  • 3-4 шт
  • 2 шт
  • 1 шт
  • 150-200 г
  • 1 ч. л.
  • 7-8 ст. л.
Пищевая ценность порции

Калории483Кал, ккал

Белки - 42.77 г (51.22%)
51.219950303865%
Жиры - 29.78 г (35.66%)
35.664461275933%
Углеводы - 10.95 г (13.12%)
13.115588420202%

Как приготовить "Минтай в духовке со сметаной и овощами"

Шаг 1
Очистите минтай, удалите плавники и хвост. Нарежьте на кусочки среднего размера или используйте готовое филе.
Шаг 2
Добавьте 1 ч. л. приправы для рыбы (или соль и перец). Полейте 2 ст. л. сметаны, перемешайте и оставьте мариноваться.
Шаг 3
Морковь нарежьте соломкой (крупной или тонкой, по вкусу).
Шаг 4
Лук нарежьте четверть-кольцами. Помидор нарежьте кубиком или замените томатной пастой.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте морковь до мягкости, затем добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. В конце добавьте помидор или томатную пасту, при необходимости посолите и поперчите.
Шаг 6
Половину овощной смеси выложите в форму для запекания.
Шаг 7
Сверху уложите рыбу.
Шаг 8
Покройте оставшимися овощами, распределяя равномерно. Полейте оставшейся сметаной (≈150 г).

Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте 40 минут до готовности.
Шаг 9
Минтай получается сочным, с ароматной овощной «шубой». Гарнир уже встроен в блюдо, но при желании можно подать с картофелем, рисом или гречкой.

💡 Советы
  • Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте немного чеснока или любимых трав в маринад.
  • Для красивой подачи можно сверху посыпать зеленью.
  • Рыба под сметаной не пересушивается, поэтому идеально подходит для быстрого и вкусного ужина.
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий