Сочный шашлык в духовке
Шашлык
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Этот домашний шашлык получается настолько ароматным и мягким, что не отличишь от настоящего! Секрет в маринаде на основе лукового сока, копчёной паприки и соевого соуса. Специи делают мясо насыщенным, а запекание в духовке - удобным и доступным в любое время года. Подача с красным луком, свежей кинзой, острым перцем чили, взбрызнутыми лимонным соком, придаёт блюду восточный колорит и идеальный баланс вкусов.
Простой рецепт вкусного шашлыка, который сможет повторить каждый.
Простой рецепт вкусного шашлыка, который сможет повторить каждый.
Ингредиентов на 4 порции
- 1.5 кг
- 100 мл
- 2 ст. л.
- 50 мл
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории1139Кал, ккал
Белки - 62.2 г (37.9%)
37.901247733817%
Жиры - 98.7 г (60.15%)60.145645119517%
Углеводы - 3.21 г (1.95%)1.9531071466659%
Как приготовить "Сочный шашлык в духовке"
Шаг 1
Свинину нарезаем довольно крупными кусочками. Они должны быть примерно одинакового размера.
Шаг 2
Лук натираю на мелкой терке и выжимаю сок.
Поливаем мясо этим соком.
Поливаем мясо этим соком.
Шаг 3
Добавим приправу для шашлыка и копченную паприку.
Шаг 4
Вливаем соевый соус.
Хорошо перемешиваем руками, втирая в каждый кусочек маринад.
Хорошо перемешиваем руками, втирая в каждый кусочек маринад.
Шаг 5
Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
Накрываем миску с мясом пленкой. Оставляем мариноваться 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильник.
Накрываем миску с мясом пленкой. Оставляем мариноваться 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильник.
Шаг 6
Для удобства устилаем противень фольгой, выкладываем мясо. Отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку примерно на 25 минут при температуре 220 градусов. Если у вас есть режим гриль, включаем его. Точное время приготовления зависит от вашей духовки и размера кусочков мяса. Не пересушите!
Шаг 7
В процессе приготовления переворачиваем каждый кусочек на вторую сторону и продолжаем запекать.
Шаг 8
Пока свинина запекается, замаринуем лук.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавим к нему измельченную кинзу и перец чили.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавим к нему измельченную кинзу и перец чили.
Шаг 9
Польем это все лимонным соком, перемешаем.
Шаг 10
Получился действительно очень вкусный и сочный шашлык в духовке, аромат - как будто мясо готовилось на мангале!
Шаг 11
Подаем с маринованным луком и любыми овощами, соусами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий