Этот домашний шашлык получается настолько ароматным и мягким, что не отличишь от настоящего! Секрет в маринаде на основе лукового сока, копчёной паприки и соевого соуса. Специи делают мясо насыщенным, а запекание в духовке - удобным и доступным в любое время года. Подача с красным луком, свежей кинзой, острым перцем чили, взбрызнутыми лимонным соком, придаёт блюду восточный колорит и идеальный баланс вкусов.
Простой рецепт вкусного шашлыка, который сможет повторить каждый.

Шаг 1

Свинину нарезаем довольно крупными кусочками. Они должны быть примерно одинакового размера.

Шаг 2

Лук натираю на мелкой терке и выжимаю сок.
Поливаем мясо этим соком.

Шаг 3

Добавим приправу для шашлыка и копченную паприку.

Шаг 4

Вливаем соевый соус.

Хорошо перемешиваем руками, втирая в каждый кусочек маринад.

Шаг 5

Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Накрываем миску с мясом пленкой. Оставляем мариноваться 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильник.

Шаг 6

Для удобства устилаем противень фольгой, выкладываем мясо. Отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку примерно на 25 минут при температуре 220 градусов. Если у вас есть режим гриль, включаем его. Точное время приготовления зависит от вашей духовки и размера кусочков мяса. Не пересушите!

Шаг 7