Постная медово-пряная коврижка с изюмом
Пироги
Подготовка
10 минут
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Эта постная коврижка — настоящее доказательство того, что выпечка без яиц и молока может быть потрясающей. Она получается высокой, влажной, с насыщенным темным цветом благодаря какао и невероятным ароматом пряностей. Это идеальный десерт к чаю в Пост или для тех, кто придерживается веганского питания.
Готовится буквально за 10 минут (плюс время на выпечку). Тесто замешивается просто ложкой, без миксера. В итоге вы получаете мягкий, пористый пирог, который долго не черствеет.
Готовится буквально за 10 минут (плюс время на выпечку). Тесто замешивается просто ложкой, без миксера. В итоге вы получаете мягкий, пористый пирог, который долго не черствеет.
Ингредиентов на 1 порцию
- 250 г
- 250 мл
- 200 г
- 50 г
- 80 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 10 г
- 1 ч. л.
- 0.3 ч. л.
- 0.3 ч. л.
- 1 щепот.
Пищевая ценность блюда
Калории2833Кал, ккал
Белки - 38.93 г (6.09%)
6.0920457568502%
Жиры - 63.27 г (9.9%)9.9009436176705%
Углеводы - 536.83 г (84.01%)84.007010625479%
Как приготовить "Постную медовую коврижку с пряностями"
Шаг 1
В глубокую миску влейте 250 мл теплой воды (40–50°C). Добавьте 200 г сахара и 3 ст. л. меда. Тщательно перемешайте венчиком, пока сахар и мед полностью не растворятся.
Важно: Вода должна быть теплой, чтобы мед легко разошелся.
Шаг 2
В отдельную емкость просейте 250 г муки и 2–3 ст. л. какао. Добавьте разрыхлитель (10 г), щепотку соли и все специи: корицу, имбирь и мускатный орех. Хорошо перемешайте сухую смесь.
Шаг 3
Влейте сладкую медовую воду в сухие ингредиенты. Начните замешивать тесто. Оно должно получиться гладким, без комочков, по консистенции — как густая сметана (не слишком жидкое, но и не густое).
Шаг 4
Добавьте в тесто 50 г растительного масла и промытый, обсушенный изюм. Еще раз хорошо перемешайте до объединения ингредиентов.
Шаг 5
Форму для выпечки (18–20 см) застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Вылейте тесто в форму.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 45–50 минут.
Совет: Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой, без следов сырого теста.
Шаг 7
Готовую коврижку достаньте из духовки, дайте немного остыть и извлеките из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Эта коврижка обладает насыщенным пряным вкусом и плотной, влажной структурой, чем-то напоминающей шоколадный брауни. А если вам захочется испечь более легкий, светлый бисквит с приятной фруктовой кислинкой, обязательно попробуйте наш нежный постный пирог с яблоками.
💡 Полезные советы
Эта коврижка обладает насыщенным пряным вкусом и плотной, влажной структурой, чем-то напоминающей шоколадный брауни. А если вам захочется испечь более легкий, светлый бисквит с приятной фруктовой кислинкой, обязательно попробуйте наш нежный постный пирог с яблоками.
💡 Полезные советы
- Сладость: Если вы не любите слишком сладкое или планируете смазывать коврижку вареньем, уменьшите количество сахара до 150 г.
- Вариация: Эту коврижку можно разрезать вдоль на два коржа и промазать любым густым вареньем или джемом — получится настоящий постный торт.
- Специи: Набор пряностей можно менять по своему вкусу (например, добавить гвоздику или кардамон), но корица здесь — база аромата.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий