Постная галета с яблоками на овсяном тесте
Открытый пирог, тарт
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ищет вкусную выпечку без яиц и сливочного масла. Тесто на основе овсяных хлопьев и кипятка получается удивительно рассыпчатым, хрустящим и напоминает песочное. А сочетание яблок с имбирем придает галете пикантный и согревающий аромат.
Готовится элементарно: не нужно ничего взбивать или долго вымешивать. Это тесто — палочка-выручалочка, так как в качестве начинки можно использовать любые сезонные фрукты: груши, сливы или ягоды.
Готовится элементарно: не нужно ничего взбивать или долго вымешивать. Это тесто — палочка-выручалочка, так как в качестве начинки можно использовать любые сезонные фрукты: груши, сливы или ягоды.
Ингредиентов на 1 порцию
Тесто
- 8 ст. л.
- 8 ст. л.
- 8 ст. л.
- 5 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 щепот.
Начинка
- 2-3 шт
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 0.5 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории1904Кал, ккал
Белки - 31.86 г (7.83%)
7.8287792412031%
Жиры - 60.87 г (14.96%)14.95724395518%
Углеводы - 314.23 г (77.21%)77.213976803617%
Как приготовить "Постную галету с яблоками и овсяными хлопьями"
Шаг 1
В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: 8 ст. л. овсяных хлопьев, 8 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте.
Шаг 2
В отдельной емкости отмерьте 8 ст. л. крутого кипятка. Добавьте в горячую воду 5 ст. л. оливкового масла (можно заменить подсолнечным) и перемешайте жидкость.
Шаг 3
Влейте горячую масляно-водную смесь в сухие ингредиенты. Быстро замесите тесто. Оно должно собраться в общий комок и не липнуть к рукам.
Важно: Если тесто слишком липкое — добавьте 1–2 ст. л. муки. Если рассыпается и не собирается в шар — добавьте 1–2 ст. л. кипятка.
Шаг 4
Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто прямо на листе пергамента в круг диаметром около 30–40 см. Толщина пласта — примерно 0.5 см.
Шаг 6
Центр раскатанного теста (отступая от краев 3–4 см) слегка присыпьте кукурузным крахмалом. Это нужно, чтобы яблочный сок не размочил основу.
Шаг 7
Яблоки нарежьте тонкими дольками или пластинками. Можно нарезать их сразу на тесто. Выложите яблоки на присыпанную крахмалом середину.
Шаг 8
Посыпьте яблоки сахаром, молотым имбирем и корицей по вкусу. Имбирная нотка здесь очень уместна!
Шаг 9
Края теста поднимите вверх и заверните на начинку, формируя бортики («корзиночку»). Хорошо защипните или подверните края, чтобы они держали форму.
Шаг 10
Перенесите пергамент с галетой на противень. Отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 35–40 минут.
Шаг 11
Готовая галета должна стать золотистой. Тесто получается хрустящим и рассыпчатым, похожим на песочное. Дайте немного остыть и нарезайте.
Эта галета покоряет своим тонким, хрустящим тестом. А если вам хочется испечь к чаю что-то более мягкое, высокое и пряное (с насыщенным шоколадным вкусом), обязательно попробуйте нашу влажную медовую коврижку с изюмом.
💡 Полезные советы
Эта галета покоряет своим тонким, хрустящим тестом. А если вам хочется испечь к чаю что-то более мягкое, высокое и пряное (с насыщенным шоколадным вкусом), обязательно попробуйте нашу влажную медовую коврижку с изюмом.
💡 Полезные советы
- Овсянка: Используйте хлопья быстрого приготовления — они нежнее. Кстати, если у вас осталась овсянка, из неё можно приготовить великолепное постное овсяное печенье.
- Текстура: Несмотря на отсутствие сливочного масла и яиц, тесто не жесткое, а именно хрустящее и приятное.
- Начинка: Имбирь добавляет интересную пикантность, но если вы его не любите — смело исключайте или заменяйте ванилином.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий