Невероятно вкусная, быстрая и бюджетная шарлотка, для которой совершенно не нужны яйца! Этот простой пирог выручит, когда хочется чего-то сладкого к чаю на скорую руку. Тесто получается настолько удачным и вкусным само по себе, что рецепт можно использовать как универсальную основу не только для яблок, но и для любых других фруктов или ягод.
Пышная шарлотка с яблоками без яиц
Подготовка:
15 минут
Приготовление:
40 минут
Рецепт на:
1 порцию
Ингредиентов на 1 порцию
- 270 мл
- 100 г
- 350 г
- 200 г
- 0.3 ч. л.
- 1.5 ч. л.
- 3 шт
Пищевая ценность
Порций: 1221Ккал
3Белки
6.9Жиры
36.8Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Пышная шарлотка с яблоками без яиц"
Шаг 1
В глубокую миску влейте 270 мл молока. Добавьте 100 г предварительно растопленного сливочного масла, 200 г сахара и треть чайной ложки соли. Тщательно перемешайте смесь обычным ручным венчиком, чтобы сахар начал растворяться.
Шаг 2
В миску с жидкой молочно-масляной основой просейте 350 г пшеничной муки и всыпьте 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Снова хорошо поработайте венчиком, вымешивая массу до получения гладкого, однородного теста без мучных комочков.
Шаг 3
Три средних яблока очистите от кожуры и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте фрукты аккуратными тонкими дольками.
Шаг 4
Круглую форму для выпечки (идеально подойдет диаметр 22 см) застелите качественной пергаментной бумагой. Вылейте готовое тесто на дно формы и слегка разровняйте. Подготовленные дольки яблок выкладывайте в тесто ребром вниз по кругу: сначала сформируйте внешний круг вдоль бортиков, затем внутренний, и в конце заполните центр.
Шаг 5
Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, а перед подачей красиво присыпьте верхушку сахарной пудрой.
Полезные советы
- Вариативность начинки: Это тесто — отличная базовая основа. Если яблок нет под рукой, смело пеките пирог с грушами, консервированными персиками, сливами или горстью любимых ягод.
- Секрет выкладки: Выкладывание яблочных долек ребром не только делает пирог визуально очень красивым (похожим на цветок), но и позволяет тесту равномерно пропекаться, не превращаясь в сырую массу от излишков яблочного сока.
- Дополнительный аромат: Если вы любите классические осенние ароматы, перед выпеканием яблоки сверху можно слегка присыпать молотой корицей.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0