Яркий и полезный салат "Таежный" с грибами и клюквой
Салаты с грибами
Подготовка
30 минут
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Этот салат — отличное доказательство того, что простые продукты могут создавать изысканный вкус. Сочетание маринованных грибов, сладкой моркови и кислой клюквы делает его невероятно свежим и ароматным. Он идеально подходит для постного меню, вегетарианского питания или как легкий гарнир к мясным блюдам.
Ингредиентов на 4 порции
- 3 шт
- 2 шт
- 200 г
- 100-120 г
- 2-3 ст. л.
- 2-3 веточ.
- 2-3 веточ.
- 2-3 веточ.
- 5 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории255Кал, ккал
Белки - 7.25 г (15.29%)
15.2872957301%
Жиры - 13.87 г (29.25%)29.251449657354%
Углеводы - 26.3 г (55.46%)55.461254612546%
Как приготовить "Постный салат Таежный с грибами и клюквой"
Шаг 1
Заранее отварите картофель и морковь (в мундире) или запеките их в духовке. Очистите. Нарежьте картофель средним кубиком (кто-то любит крупнее, кто-то мельче — на ваш вкус). Отправьте нарезанный картофель в салатник.
Шаг 2
Нарежьте морковь таким же кубиком, как и картофель. Отправьте морковь в салатник к картошке.
Шаг 3
Возьмите маринованные грибы (200 г). Если у вас мелкие опята — добавляйте целиком. Если грибы крупные — немного их измельчите ножом. Отправьте грибы в общий салатник.
Шаг 4
Измельчите зелень (зеленый лук, петрушку, укроп). Зелень придает свежесть и аромат.
Примечание: Если нет зелени, можно использовать репчатый лук (предварительно обдав его кипятком, чтобы не горчил).
Шаг 5
Добавьте консервированный зеленый горошек (100–120 г).
Шаг 6
Добавьте главный "таежный" ингредиент — клюкву или бруснику (2 ст. л.). Это придаст приятную кислинку.
Шаг 7
Отправьте нарезанную зелень в салат. Посолите и поперчите салат по вкусу.
Заправьте салат растительным маслом (5–6 ст. л. или по вкусу). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Заправьте салат растительным маслом (5–6 ст. л. или по вкусу). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8
Салат готов! Его можно подавать сразу, но лучше дать постоять немного, чтобы продукты "подружились".
💡 Полезные советы:
💡 Полезные советы:
- Ягоды: Не бойтесь добавлять клюкву или бруснику. В сочетании с грибами и маслом они создают великолепный баланс вкуса, заменяя уксус или лимонный сок.
- Масло: Для этого салата отлично подходит нерафинированное (душистое) подсолнечное масло, оно подчеркивает «деревенский» стиль блюда.
- Пост: Этот рецепт — идеальное решение для постного стола: сытно, полезно и красиво.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий