Гречневый хлеб с киноа без глютена и дрожжей

Домашний хлеб

5 (2)

Гречневый хлеб с киноа без глютена и дрожжей

Маша @Маша Кот

551

Приготовление:

55 минут

Рецепт на:

1 порцию

Гречневый хлеб с киноа — это полезная альтернатива классическому хлебу, приготовленная на основе зелёной гречки без пшеничной муки и глютена. Благодаря добавлению киноа хлеб получается более питательным, с лёгким ореховым вкусом и приятной текстурой.
Псиллиум в составе выполняет роль натурального связующего компонента, делая мякиш упругим и хорошо нарезаемым.
Посыпка из семечек добавляет хруст, аромат и дополнительную пользу.
Такой хлеб отлично подходит для здорового завтрака, бутербродов или подачи к супам и салатам.

Ингредиентов на 1 порцию

Крупа гречневая зеленая 300 г
Киноа 150 г
Вода 240 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Псиллиум 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Уксус яблочный 6% 20 г
Семечки по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 1

214Ккал

7.1Белки

5.1Жиры

33.7Углеводы

100Вес (г)

Белки 15% Жиры 11% Углеводы 74%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Гречневый хлеб с киноа без глютена и дрожжей"

Шаг 1

Гречку и киноа нужно смешать и хорошо промыть несколько раз до прозрачной воды.

Шаг 2

Заливаем чистой водой и оставляем на ночь.

Шаг 3

Затем сливаем воду, гречку и киноа перекладываем в чашу блендера. Добавим растительное масло и чистую воду. Перебиваем.

Шаг 4

Перебитые крупы отправляем в глубокую миску.
Добавим псиллиум, соль, а также соду с уксусом.
Перемешиваем венчиком.

Шаг 5

Теперь эту массу переливаем в форму для выпечки хлеба, устеленную пергаментом.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 175 градусов на 55 минут.

Шаг 6