Очень вкусная острая аджика - отличное и полезное дополнение ко многим блюдам, которое можно заготовить на зиму. Аджика из сладкого перца с помидорами, жгучим перцем и чесноком обязательно понравится всем любителям остренького. Готовится просто и быстро, идеально подходит к рыбе, красному мясу, птице, картошечке или как добавка к другим блюдам. Баночки с такой аджикой хорошо хранятся при комнатной температуре, достаточно их поставить в кладовку или кухонный шкафчик. Цвет получается красивый - насыщенный ярко-красный, а вкус и аромат чеснока с перцем - очень аппетитный!
Обязательно сделайте в сезон сбора овощей такую заготовку, когда продукты недорогие, и зимой для вас и ваших близких она окажется настоящей находкой. Рецептов великое множество, у каждой хозяйки свой любимый вариант, а у нас свой, без которого не обходится ни один холодный сезон. Острая аджика по этому рецепту всегда получается очень удачной. Предлагаю проверенный семейный рецепт восхитительной закуски (ну или специи, добавке к различным кушаньям).
Из указанного количества продуктов получилось около 1 л 800 мл готовой аджики.
Острая аджика на зиму
Приготовление:
40 минут
Рецепт на:
1 порцию
Ингредиентов на 1 порцию
- 1 кг
- 1 кг
- 200 г
- 200 г
- 50 мл
- 75 г
- 50 г
Пищевая ценность блюда
Белки
40.56 г (13.13%)
Жиры
25.58 г (8.28%)
Углеводы
242.82 г (78.59%)
Как приготовить "Острая аджика на зиму"
Шаг 1
Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 2
У сладких перцев вырежьте семенную коробку, очистите от лишних семян и нарежьте дольками.
Шаг 3
Помидоры с перцами перекрутите с помощью мясорубки.
Шаг 4
Острый перец разрежьте на части (семена так и остаются), чеснок очистите.
Шаг 5
Жгучий перец и чеснок пропустите через мясорубку.
Шаг 6
Все перекрученные ингредиенты соедините в глубокой удобной кастрюле.
Шаг 7
Доведите до кипения.
Шаг 8
Добавьте сахар, соль, влейте уксус. Хорошо перемешайте.
Шаг 9
Продолжайте варить на слабом огне иногда помешивая 30 минут.
Шаг 10
Банки простерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите.
Острая аджика на зиму готова. Разлейте по баночкам до самых краев, плотно закройте крышками, поставьте банки крышками вниз и укутайте их одеялом. Пусть так стоят до самого остывания. Закрытые банки храните при комнатной температуре в темном месте, открытые баночки держите в холодильнике.
Острая аджика на зиму готова. Разлейте по баночкам до самых краев, плотно закройте крышками, поставьте банки крышками вниз и укутайте их одеялом. Пусть так стоят до самого остывания. Закрытые банки храните при комнатной температуре в темном месте, открытые баночки держите в холодильнике.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0