Мраморный рулет из курицы с черносливом

5 (1)

Мясные рулеты

6 994

dasha54

Подготовка

8 часов

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 порции

Описание

Очень вкусный куриный мраморный рулет с черносливом и пряностями запеченный в фольге. Мясо нежное, аппетитное, чернослив дает приятное вкусовое дополнение и аромат дымка. Отличная альтернатива магазинному мясу или колбасе, в разы полезнее, вкуснее, эффектнее. Очень красиво выглядит в разрезе, поэтому смело можно готовить на праздничный стол. А так как этот мясной рулет готовится очень просто, можно и на каждый день готовить, подавать к гарниру или в качестве полезного перекуса с кусочком цельнозернового хлеба.

Ингредиентов на 3 порции

Филе куриное 600 г
Чернослив 150 г
Желатин (быстрорастворимый) 25 г
Чеснок 2-3 зуб.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Аджика сушеная 1 ч. л.
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Пищевая ценность порции

Калории388Кал, ккал

Белки - 55.72 г (60.47%)

60.473192967224%

Жиры - 3.16 г (3.43%)

3.4295637074018%

Углеводы - 33.26 г (36.1%)

36.097243325374%

Как приготовить "Мраморный рулет из курицы с черносливом"

Шаг 1

Чернослив промойте в воде и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Куриное филе разрежьте на маленькие кусочки примерно по 1.5-2 см.

Шаг 3

Чернослив нарезайте на 4 части и отправьте в миску с курицей.

Шаг 4

Добавьте выдавленный чеснок и посыпьте паприкой. Если у вас есть копченная паприка, используйте ее.

Шаг 5

Далее к мясу отправляется сухая аджика, соль, смесь перцев.
Набор и количество пряностей можно менять по своему усмотрению.

Шаг 6

Посыпаем желатином. Здесь использован быстрорастворимый желатин, поэтому дополнительно замачивать его не нужно.
Теперь все тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Лист фольги накрываем листом пергаментной бумаги.

Шаг 8

На край пергамента выкладываем заготовленное мясо.

Шаг 9

Теперь нужно свернуть в очень плотный рулет. В процессе сворачивания рулета старайтесь выгонять воздух, чем плотнее рулет, тем лучше. Заверните края, как конфетку.

Шаг 10

Уложите в подходящую форму для запекания. Отправьте в заранее разогретую духовку, выпекайте 40 минут при температуре 200 градусов.
Когда рулет будет готов, ни в коем случае его не разворачивайте. Так и оставьте в фольге до полного остывания, а потом отправьте в холодильник как минимум на 8 часов. За это время желатин застынет и куриный рулет будет хорошо держать форму.

Шаг 11

Мраморный рулет из курицы с черносливом готов к подаче!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0

Комментарии (0)

Написать