Нежное сливочное картофельное пюре с луком-пореем и свежей петрушкой — это прекрасный картофельный гарнир. По этому рецепту он получается удивительно вкусным и ароматным, ведь все ингредиенты идеально дополняют друг друга. Лук-порей при варке отдает картофелю свою легкую сладость и пряность, делая блюдо по-настоящему ресторанным. Подавайте такое пюре с любимыми мясными или рыбными блюдами!
Картофельное пюре с луком-пореем и зеленью
Подготовка:
10 минут
Приготовление:
25 минут
Рецепт на:
6 порций
Ингредиентов на 6 порций
- 1.2 кг
- 250 г
- 60 г
- 50 мл
- 15 г
- 2 ч. л.
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 693Ккал
2Белки
3.5Жиры
13.6Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Картофельное пюре с луком-пореем и зеленью"
Шаг 1
Картофель очистите от кожуры, разрежьте на средние кусочки. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы вода полностью покрывала картофель. Доведите до кипения, варите 5 минут на маленьком огне.
Шаг 2
Нарежьте лук-порей, добавьте его к картофелю и продолжайте варить на слабом огне до готовности, примерно 20 минут.
Шаг 3
С готового картофеля слейте воду. Добавьте сливочное масло, слегка подогретое молоко, измельченную петрушку, соль, перец и сделайте пюре.
Шаг 4
Молоко лучше подливать постепенно и по своему собственному вкусу, а еще количество молока всегда зависит от сорта картофеля.
Шаг 5
Картофельное пюре с луком-пореем и зеленью подавайте горячим. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Мясная классика: Такое необычное и ароматное пюре требует достойного мясного сопровождения. Идеальной парой к нему станут очень сочные куриные котлеты «Как у мамы».
- Рыбный ужин: Гарниры с добавлением порея традиционно отлично подходят к морепродуктам. Рекомендуем подать это пюре, когда у вас на горячее сочная жаренная рыба с хрустящей корочкой.
- Какую часть порея использовать: Для варки вместе с картофелем лучше всего использовать белую и светло-зеленую части стебля лука-порея — они самые нежные, сладкие и лишены жестких волокон.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0