Нежное и невероятно ароматное картофельное пюре — это прекрасный гарнир к мясу, рыбе и овощам! Особенно, если в нем присутствуют свежие нотки укропа с петрушкой и легкая, возбуждающая аппетит пикантность чеснока. Такое блюдо готовится так же просто, как и классическое пюре, но благодаря ароматной чесночно-травяной заправке на оливковом масле приобретает совершенно новый, ресторанный вкус.
Картофельное пюре с зеленью и чесноком
Подготовка:
10 минут
Приготовление:
20 минут
Рецепт на:
2 порции
Ингредиентов на 2 порции
- 5 шт
- 5-6 веточ.
- 5-6 веточ.
- 50 г
- 2 ст. л.
- 2 зуб.
- 0.5 ч. л.
Пищевая ценность
Порций: 294Ккал
2.6Белки
4.9Жиры
10.2Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Картофельное пюре с зеленью и чесноком"
Шаг 1
Картофель среднего размера нужно помыть и очистить от кожуры. Зелень тщательно промыть и высушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Картофель нарезать, отварить до готовности (примерно 20–25 минут после закипания). Кстати, небольшой секрет: на пюре картофель лучше заливать горячей водой, а если варите на салаты — холодной.
Шаг 3
Подготовленную зелень укропа и петрушки нарезать очень мелко.
Шаг 4
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к нарезанной зелени.
Шаг 5
К зелени и чесноку добавить растительное масло (лучше выбирать оливковое, оно даст лучший аромат). Слегка примять всю массу вилкой, чтобы зелень и чеснок отдали маслу как можно больше своих вкусов и эфирных масел.
Шаг 6
Отваренный картофель размять толкушкой вместе со сливочным маслом до однородности, понемногу подливая горячую воду, в которой варился сам картофель. Пюре готово, когда исчезнут абсолютно все комочки.
Шаг 7
В готовое пюре добавить ароматную смесь из зелени, чеснока и растительного масла. Еще раз всё очень хорошо перемешать.
Шаг 8
Подавайте картофельное пюре с зеленью и чесноком горячим незамедлительно. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Рыбное меню: Этот ароматный гарнир с чесноком и травами просто фантастически сочетается с морепродуктами. Попробуйте подать его, когда у вас на горячее запеченная рыба с овощами в пергаменте — получится ужин ресторанного уровня.
- Мясная классика: Если вы предпочитаете традиционные сочетания, дополните такое пюре сочными домашними котлетами с хрустящей корочкой.
- Эксперименты с маслом: Если под рукой нет хорошего оливкового масла, можно использовать нерафинированное подсолнечное (домашнее, пахучее) — оно придаст пюре интересный деревенский колорит.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0