Салат из чечевицы с овощами – это легкое, полезное и яркое блюдо, которое отлично подойдет как к обеду, так и к ужину. Основа из вареной чечевицы придает салату питательность, а свежие овощи - помидоры, сладкий перец, листья салата и зелень - добавляют сочности и витаминов.
Заправка из оливкового и ароматных специй гармонично объединяет все ингредиенты, а кунжут дарит нежный ореховый акцент.
Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую и сбалансированную еду!

Шаг 1

Подготовим нужные нам продукты.

Шаг 2

Для начала нужно отварить чечевицу. Тщательно промойте ее под холодной водой. Отварите в подсоленной воде до готовности — примерно 20 минут. Важно не переварить: зерна должны остаться целыми, а не развариться. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

Шаг 3

Промойте салат, обсушите и порвите руками или нарежьте.

Шаг 4

Помидоры нарежьте не слишком мелкими кубиками, чтобы они не потеряли форму в салате.

Шаг 5

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте также кубиками.

Шаг 6

Из зелени отлично подойдут кинза, укроп, петрушка — можно использовать любую по вкусу. Мелко нарежьте.

Шаг 7

В миске соедините чечевицу с нарезанными овощами и зеленью. Перемешивайте постепенно, добавляя овощи порциями — так вы сможете регулировать их количество по вкусу.

Шаг 8

Посолите, поперчите, добавьте немного чесночного порошка. Заправьте салат растительным маслом.
Добавьте обжаренные или сырые семена кунжута — они придают салату особенный вкус и дополнительную пользу.

Шаг 9