Тонкие блины на сыворотке

Блины

5 (2)

Лида Мягкова @Лида Мягкова

2 613

Приготовление:

30 минут

Рецепт на:

12 порций

Тонкие блины на сыворотке - простой рецепт, по которому блинчики всегда получаются идеально. Нежные, мягкие, эластичные, в меру сладкие - подходят для соленых и сладких начинок. Кстати, мягкими блинчики остаются надолго, хотя обычно такая вкуснятина съедается сразу.

Ингредиентов на 12 порций

Мука пшеничная 250 г
Сыворотка 400 мл
Вода 100 мл
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 3 ст. л.
Ванильный сахар по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Соль 1 щепот.

Пищевая ценность

Порций: 12

156Ккал

4.7Белки

4.2Жиры

24.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 14% Жиры 12% Углеводы 74%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Тонкие блины на сыворотке"

Шаг 1

Для начала в удобную глубокую миску вбиваем 3 яйца. Добавим сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Перемешиваем венчиком.

Шаг 2

Добавляем сыворотку и снова перемешаем.

Если сыворотки под рукой не оказалось, но в холодильнике стоит кефир, попробуйте этот проверенный рецепт: вкусные блины на кефире, которые всегда получаются удачными.

Шаг 3

Вливаем воду, перемешиваем.

Шаг 4

Муку просеиваем и вводим частями, добавляем соду. Сода нам нужна, чтобы убрать лишнюю кислоту сыворотки. Перемешиваем венчиком. Так нам легче справляться с комочками.

Шаг 5

Вливаем растительное масло, перемешиваем до исчезновения всех комочков. Тесто получается довольно жидким.

Шаг 6

Перед первым блином сковороду смазываем буквально каплей растительного масла.

Шаг 7

Сковорода должна быть хорошо разогретой.
Выливаем немного теста, примерно около половины половника. Прокручиваем сковороду распределяя тесто по всей поверхности.

Шаг 8