Тонкие блины на молоке
Блины
Подготовка
30 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Тонкие и очень нежные блины на молоке! Отличный базовый рецепт вкусных блинов, к которым подходят как сладкие, так и несладкие начинки. Без разрыхлителя и соды. Такие блинчики традиционно подают к Масленице или просто на завтрак с любимым джемом, вареньем, сгущенкой, медом или со сметаной.
Также можно готовить блинные торты, сладкие и соленные рулетики с начинками, делать мешочки для жульена.
Простой рецепт с полезными советами и секретами приготовления.
Также можно готовить блинные торты, сладкие и соленные рулетики с начинками, делать мешочки для жульена.
Простой рецепт с полезными советами и секретами приготовления.
Ингредиентов на 4 порции
- 350 мл
- 2 шт
- 180 г
- 1 ст. л.
- 1/4 ч. л.
- 1 ст. л.
Пищевая ценность порции
Калории300Кал, ккал
Белки - 10.43 г (16.31%)
16.314163962626%
Жиры - 9.19 г (14.36%)14.363344931389%
Углеводы - 44.33 г (69.32%)69.322491105985%
Как приготовить "Тонкие блины на молоке"
Шаг 1
Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.
Шаг 3
В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте.
Шаг 4
Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.
Шаг 5
В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 1 ст.л растительного масла и снова перемешайте.
Шаг 7
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло).
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.
Готовые блинчики кладем в стопку друг на друга.
Советы и нюансы. Как приготовить тонкие блины:
- Продукты должны быть комнатной температуры.
- Если тесто будет густоватым, добавьте немного молока или воды. Если слишком жидкое - немного муки. Мука у всех разная, ее может понадобиться больше или меньше.
- Выпекайте блины исключительно на хорошо разогретой сковороде. Далее на среднем огне.
- Крышкой не накрывайте.
- Смазывайте сковороду каплей масла только перед первым блином, перед последующими можно не смазывать или смотрите по ситуации.
- Если вы решили готовить блины совсем без сахара, следует добавить его хотя бы щепотку. Так тесто будет вкуснее.
- Чтобы готовые блины не подсыхали, накройте их широкой тарелкой или крышкой.
- По желанию можно смазывать каждый готовый блинчик сливочным маслом.
- Обязательно пробуйте первый блин. Регулируйте консистенцию и соль, сахар по вкусу. А может вам захочется добавить немного ванильного сахара.
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.
Готовые блинчики кладем в стопку друг на друга.
Советы и нюансы. Как приготовить тонкие блины:
- Продукты должны быть комнатной температуры.
- Если тесто будет густоватым, добавьте немного молока или воды. Если слишком жидкое - немного муки. Мука у всех разная, ее может понадобиться больше или меньше.
- Выпекайте блины исключительно на хорошо разогретой сковороде. Далее на среднем огне.
- Крышкой не накрывайте.
- Смазывайте сковороду каплей масла только перед первым блином, перед последующими можно не смазывать или смотрите по ситуации.
- Если вы решили готовить блины совсем без сахара, следует добавить его хотя бы щепотку. Так тесто будет вкуснее.
- Чтобы готовые блины не подсыхали, накройте их широкой тарелкой или крышкой.
- По желанию можно смазывать каждый готовый блинчик сливочным маслом.
- Обязательно пробуйте первый блин. Регулируйте консистенцию и соль, сахар по вкусу. А может вам захочется добавить немного ванильного сахара.
Шаг 8
Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!
Если вас интересует постный вариант, обратите внимание на этот удачный проверенный рецепт. По нему получаются отличные блины без яиц и молока.
Если вас интересует постный вариант, обратите внимание на этот удачный проверенный рецепт. По нему получаются отличные блины без яиц и молока.
Комментарии (12)
Показать
Комментарии (12)
Оставить комментарий