Тонкие и очень нежные блины на молоке! Отличный базовый рецепт вкусных блинов, к которым подходят как сладкие, так и несладкие начинки. Без разрыхлителя и соды. Такие блинчики традиционно подают к Масленице или просто на завтрак с любимым джемом, вареньем, сгущенкой, медом или со сметаной.
Также можно готовить блинные торты, сладкие и соленные рулетики с начинками, делать мешочки для жульена.
Простой рецепт с полезными советами и секретами приготовления.
Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.
Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.
В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте.
Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.
В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте 1 ст.л растительного масла и снова перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло).
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.
Готовые блинчики кладем в стопку друг на друга.
Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!
Кстати, если вы соблюдаете пост или у вас просто закончились продукты, попробуйте приготовить блины без яиц и молока по этому рецепту.
Комментарии 13