Нежные и сочные рыбные котлеты из судака - очень вкусные и аппетитные! Их любят дети и взрослые, а готовить такие котлеты из рыбы проще простого. Предлагаю проверенный рецепт с удачными пропорциями. Сначала котлеты слегка обжарим, а потом будем запекать в духовке.
Подавать можно с картофелем, макаронами, рисом и овощами.
Обжарьте на 2 ст.л. растительного масла мелко нарезанный лук до золотистого цвета и пусть остывает.
Кусочки батона без корок залейте молоком, оставьте на 5 минут.
Рыбное филе пропустите через мясорубку. Отожмите кусочки батона от молока и тоже пропустите их через мясорубку вслед за рыбой.
Пропустите также обжаренный лук.
К перекрученным продуктам добавьте яйцо, 30 г мягкого сливочного масла, соль, перец.
Тщательно перемешайте руками.
Сформируйте круглые котлеты, обваляйте в муке. Выложите обжариваться в разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла, средний огонь.
Обжаривайте примерно по 6 минут с каждой стороны до золотой корочки. Следите, чтобы они не подгорели, периодически переворачивайте.
Отправьте запекаться в разогретую духовку 10 минут при температуре 180 градусов.
Если в этой сковороде нет деревянных или пластмассовых деталей, то ставьте прямо так. Либо же переложите котлетки в форму для запекания.
Котлеты из судака подавайте с любимыми гарнирами и соусами. Приятного аппетита!
Комментарии 0