Шоколадный рулет «Баунти» без выпечки

Возьмите 220 граммов любого классического песочного печенья и измельчите его в мелкую крошку (состояние муки). Это можно сделать с помощью кухонного блендера или пропустив печенье через мясорубку.

К измельченному печенью добавьте 2,5 столовые ложки какао-порошка. Тщательно перемешайте массу до получения красивого и однородного шоколадного цвета.

В 100 мл теплой воды полностью растворите 1 столовую ложку сахара. Влейте полученную сладкую жидкость в шоколадную крошку. Аккуратно и тщательно вымешайте массу руками, пока она не соберется в один плотный, эластичный комок (как тесто), который перестанет прилипать к миске.

В глубокую тарелку отправьте 100 граммов мягкого сливочного масла (обязательно комнатной температуры) и полстакана сахарной пудры. Взбейте массу миксером (сначала на низких, затем на высоких оборотах) до состояния нежного крема. В два приема вмешайте в масляный крем 80 граммов кокосовой стружки.

Возьмите пищевую пленку, разрезанный рукав для запекания или пергаментную бумагу. Выложите на него шоколадное тесто и раскатайте скалкой в равномерный прямоугольник или квадрат толщиной не более 5 миллиметров. Неровные края можно аккуратно подрезать ножом и прилепить туда, где не хватает теста, снова пройдясь скалкой.

Выложите кокосовую начинку на шоколадный пласт. С помощью ложки аккуратно распределите ее равномерным слоем (толщиной около 3-4 мм) по всей поверхности, оставляя один край немного свободным для удобного сворачивания.

Аккуратно приподнимая край пленки (или пергамента), плотно сверните прямоугольник в рулет по широкой стороне, чтобы он получился толстеньким. Плотно оберните готовый рулет этой же пленкой и отправьте в холодильник на 1–2 часа. Охлажденный рулет нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю! А если вы любите подобные быстрые лакомства, в следующий раз обязательно попробуйте приготовить нежный бананово-творожный рулет с шоколадом без выпечки.