Шикарный, обалденно вкусный шоколадно-творожный десерт с бананами, который готовится совершенно без выпечки! Рулет получается настолько нежным, текстурным и тающим во рту, что его хочется готовить снова и снова. Идеальное сочетание воздушного творога, вафельной крошки, насыщенного шоколада и сладкого банана внутри.
Бананово-творожный рулет с шоколадом без выпечки
Подготовка:
2 часа
Приготовление:
15 минут
Рецепт на:
6 порций
Ингредиентов на 6 порций
- 300 г
- 2 шт
- 90 г
- 100 г
- 2 шт
- 2-3 ст. л.
Пищевая ценность
Порций: 6274Ккал
7.9Белки
18Жиры
20.1Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Бананово-творожное наслаждение"
Шаг 1
Выложите творог в глубокую миску и тщательно разомните его вилкой. Масса должна стать очень воздушной, разбитой на мелкие крупинки. (На этом этапе можно добавить сахарную пудру, если любите более сладкие десерты).
Шаг 2
Поместите два вафельных коржа в плотный целлофановый пакет. Поломайте их руками прямо через пакет, перетирая в мелкую крошку. (Пакет нужен для того, чтобы вафельная пыль не разлетелась по всей кухне).
Шаг 3
Высыпьте готовую вафельную крошку из пакета в миску к размятому творогу. Хорошо и аккуратно перемешайте массу вилкой или ложкой.
Шаг 4
Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками, шоколад поломайте на дольки и сложите всё в подходящую тарелку. Отправьте в микроволновку в 2-3 приема по 15–20 секунд. После каждого нагревания обязательно доставайте и перемешивайте, пока масса не станет гладкой и однородной.
Шаг 5
Вылейте растопленную шоколадно-масляную смесь в миску к творогу и вафлям. Тщательно перемешайте всё до однородного состояния и равномерного шоколадного цвета.
Шаг 6
Расстелите на рабочей поверхности пергамент или разрезанный рукав для запекания. Выложите всю шоколадно-творожную массу и аккуратно разровняйте ее ножом или лопаткой в прямоугольный пласт. Оптимальная толщина слоя — примерно 5–7 миллиметров.
Шаг 7
С одного края пласта выложите в ряд два очищенных банана. Обязательно оставьте по 1–1,5 сантиметра свободного места с краев, чтобы начинка не выпадала.
Шаг 8
Не спеша, помогая себе пленкой (или пергаментом), плотно сверните массу в ровный аккуратный рулет. Прямо в пленке отправьте готовый рулет в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 9
За это время шоколад и масло стабилизируются, десерт отлично застынет и будет нарезаться на идеальные, ровные порционные кусочки!
Полезные советы
- Выбор шоколада: Используйте только классический черный или молочный шоколад в плитках. Пористый шоколад при плавлении сворачивается комками и может испортить текстуру десерта.
- Яркий акцент: Если вместо обычных светлых коржей использовать цветные вафельные листы, десерт в разрезе будет смотреться еще наряднее и интереснее.
- Как легко растопить: Если нет микроволновки, масло с шоколадом можно без проблем растопить на классической водяной бане.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0