Шоколадные блины с бананом и шоколадом

Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.

Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.

Добавьте половину молока, перемешайте венчиком.

Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки. Перемешайте до однородной консистенции без комков.

В тесто добавьте вторую половину молока и 1 ст.л растительного масла, перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте какао и снова перемешайте, чтобы не было комочков.

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло). Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности. Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Оставьте кусочек шоколада для подачи, его можно потереть сверху на блины с начинкой.

Нарежьте бананы кружочками.

Смажьте половину блина растопленным шоколадом.

Выложите на шоколад кружочки банана.

Накройте начинку второй половиной блина, чтобы нижний край с шоколадом и бананами было видно. Посыпьте натертым шоколадом.

Шоколадные блины с бананом и шоколадом готовы. Приятного чаепития!

💡 Совет: Используйте спелый банан – он дает сладость без надобности дополнительного сахара. Шоколад лучше класть в конце, чтобы он слегка подплавился, а не сгорел.

А если вы фанат шоколадной выпечки, обязательно попробуйте приготовить заварные шоколадные блинчики на кипятке — они получаются невероятно эластичными и бархатными.