Торт "Рафаэлло" без выпечки

0 (0)

Без выпечки

236

Маша Кот

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

12 порций

Описание

Ленивый торт "Рафаэлло" с заварным кремом и печеньем, без выпечки. Такой тортик получается сочным, мягким, нежным и очень вкусным. Крем в достаточном количестве хорошо пропитывает печенье и в результате десерт просто тает во рту.

Готовится он довольно быстро плюс время для остывание крема и на пропитку.
Простой рецепт домашнего кокосового торта.

Ингредиентов на 12 порций

Яйцо куриное желток 3 шт
Сахар 200 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Молоко 800 мл
Масло сливочное 150 г
Стружка кокосовая 100 г
Печенье крекер 360 г

Пищевая ценность порции

Калории435Кал, ккал

Белки - 6.73 г (8.25%)

8.2513951634334%

Жиры - 23.28 г (28.55%)

28.552300742043%

Углеводы - 51.53 г (63.2%)

63.196304094524%

Как приготовить "Торт "Рафаэлло" без выпечки"

Шаг 1

Отделяем желтки от белков и перекладываем их в кастрюлю.

Белки в этом рецепте не понадобятся. Из них можно приготовить вкуснейшее безе с шоколадом и арахисом.

Шаг 2

К желткам добавим сахар, ванильный сахар, муку и крахмал.

Шаг 3

Вольем небольшую часть молока и венчиком все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4

Теперь вливаем оставшееся молоко, снова все перемешиваем.

Шаг 5

На небольшом огне постоянно помешивая завариваем крем. Когда он загустеет, снимаем с огня и даем полностью остыть. Чтобы крем не обветрился, накройте пищевой пленкой, чтобы она прилегала к крему (в контакт).
В процессе остывания крем станет еще гуще.

Шаг 6

В остывший крем добавим сливочное масло. Перемешиваем с помощью миксера до однородного состояния.

Шаг 7

Добавим кокосовую стружку, часть стружки оставим для посыпки.
Перемешаем лопаткой.

Шаг 8

Форму устилаем пергаментом. Выкладываем слой печенья и сверху ровным слоем распределим четвертую часть крема.

Размер формы 20*30 см.

Шаг 9

Сверху выложим еще слой печенья и крем.
Всего у нас получается 4 слоя печенья и 4 слоя крема.

Шаг 10

Верхним слоем будет крем. Посыпаем оставшейся кокосовой стружкой.

Шаг 11

Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на несколько часов.