Свежий, сочный и невероятно нежный летний салат с жареным кабачком — настоящее открытие сезона! Замечательное сочетание мягких золотистых кабачков, спелых томатов, сытных вареных яиц и пикантного чеснока делает это блюдо идеальным как для легкого обеда, так и в качестве дополнения к основному мясному блюду. Готовится салат очень быстро из самых доступных продуктов.
Летний салат с жареными кабачками, помидорами и яйцом
Подготовка:
10 минут
Приготовление:
15 минут
Рецепт на:
2 порции
Ингредиентов на 2 порции
- 1 шт
- 1 шт
- 3 шт
- 1-2 зуб.
- 1 пуч.
- 2-3 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 248Ккал
2.3Белки
2.4Жиры
4.3Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Летний салат с кабачком"
Шаг 1
Молодой кабачок хорошо промойте (если кожица тонкая, очищать ее не нужно) и нарежьте на небольшие кубики. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите нарезанный кабачок и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока кусочки не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
Шаг 2
Готовые обжаренные кабачки обязательно переложите со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы ушел весь лишний жир. Оставьте кабачки при комнатной температуре до полного остывания.
Шаг 3
Пока кабачки остывают, подготовьте остальные продукты. Сваренные вкрутую и очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками. Спелый помидор также нарежьте на аккуратные кусочки, соразмерные яйцам и кабачкам. Переложите помидоры и яйца в глубокую салатницу.
Шаг 4
К яйцам и томатам добавьте уже полностью остывшие кусочки кабачка. Свежий укроп мелко нарубите ножом и отправьте следом. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке (или пропустите через пресс) прямо в салат.
Шаг 5
Посолите блюдо по вкусу и приправьте черным молотым перцем. Заправьте салат сметаной. По желанию сметану можно заменить на майонез, а чтобы блюдо получилось максимально натуральным, рекомендуем использовать превосходный домашний майонез за пять минут. Хорошенько всё перемешайте. Замечательный, нежный и очень вкусный летний салатик готов к подаче!
Полезные советы
- Температура ингредиентов: Очень важно дождаться, пока жареные кабачки полностью остынут, прежде чем смешивать их со свежими помидорами и заправкой. Если добавить их горячими, салат быстро «поплывет» и потеряет свою текстуру.
- Выбор томатов: Для этого блюда старайтесь выбирать мясистые сорта помидоров с минимальным количеством жидкости и семян, чтобы салат не получился слишком водянистым.
- Больше рецептов с кабачками: Пока длится сезон этого замечательного овоща, обязательно попробуйте приготовить потрясающую закуску из быстрых маринованных кабачков — они приятно хрустят и идеально дополняют любое застолье.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0