Вкусный и полезный салат с запеченным с духовке кабачком, помидорами, яйцом и свежей ароматной зеленью. Заправлять будем соусом на основе сметаны и варенных желтков. Простой витаминный салат из простых продуктов, который непременно стоит попробовать.
Кабачок вместо запекания можно просто обжарить на сухой сковороде.
Салат с запеченными кабачками и помидорами
Приготовление:
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Ингредиентов на 4 порции
- 2 шт
- 350 г
- 3 шт
- 1 пуч.
- 150 г
- 1 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 445Ккал
1.6Белки
2.4Жиры
4.2Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Салат с запеченными кабачками и помидорами"
Шаг 1
Кабачки нарезаем полукольцами, толщиной примерно 5 мм. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Выкладываем на пергамент, так чтобы кусочки друг другу не мешали и отправляем в уже разогретую духовку на 20 минут, температура 200 градусов.
Шаг 3
Они должны обмякнуть и подрумяниться.
Шаг 4
К остывшим кабачкам добавьте небольшие помидоры разрезанные на 4 части, а если у вас черри, то нарезайте их пополам. Также добавьте мелко нарезанную петрушку.
Шаг 5
Варенные яйца разделите на желтки и белки. Желточки нам понадобятся для заправки.
Шаг 6
А белки нарежьте довольно крупными кусочками и отправьте к остальным нарезанным ингредиентам.
Шаг 7
Желтки разомните вилкой и соедините со сметаной и парой щепоток соли, добавьте немного молотого черного перца, перемешайте до однородного состояния. Попробуйте на вкус и если требуется подсолите.
Шаг 8
Получившимся соусом заправьте салат.
Шаг 9
Салат с запеченными кабачками и помидорами можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0