Быстрый салат из молодой белокочанной капусты с яйцами, огурцами, свежей зеленью и очень вкусной заправкой на основе сметаны, желтков и горчицы в зернах. Такой капустный салат не только вкусный, но и полезный, витаминный, простой в приготовлении.
Нам понадобится простой минимальный набор бюджетных продуктов.
Тонко шинкуем молодую капусту.
Огурец нарежем полукольцами.
Заранее отваренные яйца разбираем на белки и желтки.
Белки нарезаем полосочками и отправляем их к остальным ингредиентам в салатник. Желтки нам понадобятся позже.
Измельчаем по небольшому пучку зеленого лука и петрушки, отправляем в салатник.
Для заправки в отдельной мисочке разминаем вилкой желтки.
В желтки вливаем растительное масло, тщательно перемешаем и добавим сметану.
Также солим, перчим, добавляем горчицу в зернах.
Все хорошенько перемешиваем.
Получившимся соусом заправляем салат, перемешиваем.
Салат из молодой капусты с яйцами получается очень вкусным, а такая заправка удачно дополняет вкус свежих овощей и зелени. Обязательно попробуйте!
Комментарии 0