Салат из молодой капусты и крабовых палочек

Салаты из овощей

5 (1)

Салат из молодой капусты и крабовых палочек

Валентина Коваленко @Валентина

10 004

Приготовление:

15 минут

Рецепт на:

1 порцию

Весенний свежий салат из молодой капусты, крабовых палочек и кукурузы с укропом. Особую пикантность и неповторимый весенний вкус придает черемша. Это простой и быстрый салат, ведь ингредиенты готовить отдельно не нужно, все и так готово. Остается нарезать, заправить и подать.

Салат из капусты с крабовыми палочками получается сочным и хрустящий, а подавать его можно как в будние дни, так и на праздничный стол.

Заправляйте на свое усмотрение - сметаной, домашним майонезом или сметаной и майонезом напополам.

Ингредиентов на 1 порцию

Капуста молодая 500 г
Крабовые палочки 200 г
Кукуруза 150 г
Огурец (крупный) 1 шт
Укроп свежий 5 веточ.
Черемша 60-70 г
Соль по вкусу
Сметана или майонез по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 1

47Ккал

2.8Белки

0.6Жиры

7.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 25% Жиры 5% Углеводы 70%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Салат из молодой капусты и крабовых палочек"

Шаг 1

Черемшу и укроп измельчаем. Кубиком нарезаем крупный свежий огурец и крабовые палочки.

Шаг 2

Шинкуем тонко капусту, перекладываем ее в салатник.

Шаг 3

К капусте перекладываем остальные нарезанные ингредиенты.

Шаг 4

Добавляем консервированную кукурузу.

Шаг 5

Заправка - домашний майонез или сметана. Можно взять напополам сметану с майонезом.

Заправляем и перемешиваем, солим по своему вкусу.

Шаг 6

Вкусный салат из молодой капусты и крабовых палочек - свежий, весенний и хрустящий!

Приятного аппетита!

💡

Полезные советы

Как не превратить салат в суп: И молодая капуста, и свежий огурец на 90% состоят из воды. Как только на них попадает соль, они начинают стремительно отдавать сок. Чтобы салат не плавал в луже жидкости, нарезайте овощи заранее, а вот солите и заправляйте майонезом ровно за 1 минуту до того, как поставите блюдо на стол.
Секрет работы с черемшой: Черемша растет близко к земле, поэтому в основание ее стеблей часто забивается песок, который неприятно скрипит на зубах. Обязательно замочите пучок в миске с холодной водой на 10 минут перед нарезкой, а самые жесткие белые кончики стеблей лучше отрезать — в салат должна идти только нежная зелень.
Легкая кислинка: Крабовые палочки и сладкая консервированная кукуруза отлично балансируются легкой кислотой. Если вы заправляете салат майонезом, добавьте в него чайную ложку лимонного сока — вкус станет по-настоящему свежим и весенним.