Салат из капусты с кукурузой и помидором

Салаты из овощей

5 (2)

Салат из капусты с кукурузой и помидором

Лина Матвеева

7 715

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

4 порции

Вкусный овощной салат из белокочанной капусты с кукурузой, помидорами, огурцами. Без мяса и майонеза. Заправка на основе сметаны и яичных желтков с горчицей. Салат получается свежий, хрустящий, сытный. Очень простой в приготовлении, его смело можно подавать на праздничный стол.

Ингредиентов на 4 порции

Капуста белокочанная 300 г
Кукуруза 180 г
Помидор 2 шт
Огурец 1 шт
Яйцо куриное 3 шт
Сметана 2-3 ст. л.
Горчица 1-2 ч. л.
Сыр твердый 70 г
Соль по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории 245 Кал, ккал

Белки 14.21 г (31.81%)

Жиры 13.09 г (29.29%)

Углеводы 17.38 г (38.9%)

Как приготовить "Салат из капусты с кукурузой и помидором"

Шаг 1

Кукуруза подойдет консервированная или молодая варенная. Отправляем ее в салатник.

Шаг 2

Отваренные яйца разбираем на желтки и белки. Белки нарежем, отправим к кукурузе. Желтки нам понадобятся позже.

Шаг 3

Свежий крупный огурец нарезаем соломкой.

Шаг 4

Добавляем нашинкованную капусту.

Шаг 5

И нарезанные помидоры.

Шаг 6

Для заправки в отдельной емкости желтки разминаем вилкой. 1 чайную ложечку желтков откладываю в сторону для подачи салата. Добавляем сметану и горчицу. Хорошенько это все перемешиваем. Соль по вкусу.

Шаг 7