Чечевичный суп-пюре с курагой
Суп-пюре
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Нежный, питательный и необычный суп, в котором сочетаются мягкая кремовая текстура и лёгкая фруктовая сладость. Чечевица варится вместе с морковью, луком и ароматным тмином в насыщенном бульоне, а курага придаёт блюду тонкие восточные нотки. После взбивания в пюре суп становится бархатным и согревающим — идеально для уютного домашнего обеда и полезного питания.
Чечевичный суп-пюре - очень простое, быстрое в приготовлении и вкусное блюдо, тем более с таким интересным ингредиентом, как курага.
Чечевичный суп-пюре - очень простое, быстрое в приготовлении и вкусное блюдо, тем более с таким интересным ингредиентом, как курага.
Ингредиентов на 3 порции
- 250 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1.2 л
Пищевая ценность порции
Калории507Кал, ккал
Белки - 33.67 г (27.67%)
27.668666283179%
Жиры - 4.01 г (3.3%)3.2979976442874%
Углеводы - 84.01 г (69.03%)69.033336072534%
Как приготовить "Чечевичный суп-пюре с курагой"
Шаг 1
Подготовим продукты.
Бульон берите любой, на свое усмотрение.
Чечевицу хорошо промываем, курагу промываем, овощи чистим.
Бульон берите любой, на свое усмотрение.
Чечевицу хорошо промываем, курагу промываем, овощи чистим.
Шаг 2
Прямо в кастрюльке сначала немного обжариваем морковь, нарезанную небольшим кусочком.
Шаг 3
Затем к моркови добавим измельченный лук и обжариваем помешивая до прозрачности лука.
Шаг 4
Теперь добавим чечевицу, соль и молотый тмин.
Шаг 5
Вливаем бульон, перемешиваем.
Шаг 6
Накрываем крышкой и варим на небольшом огне 20 минут.
Шаг 7
Добавим нарезанную курагу. Варим еще 5 минут под крышкой.
Шаг 8
Готовый суп пюрируем погружным блендером. Консистенция должна быть однородной.
Шаг 9
Чечевичный суп-пюре с курагой готов. Можем подавать к столу и наслаждаться!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий