Творожная запеканка с заливкой без глютена
Запеканка с творогом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Нежная творожная запеканка со сметанной заливкой — это классический десерт в более лёгком и полезном исполнении. Благодаря рисовой манке блюдо получается без глютена, а курага добавляет приятную сладость и фруктовые нотки.
Сметанная заливка делает запеканку особенно сочной и придаёт ей аппетитную корочку.
Такой десерт подойдёт как для семейного завтрака, так и для уютного чаепития.
Сметанная заливка делает запеканку особенно сочной и придаёт ей аппетитную корочку.
Такой десерт подойдёт как для семейного завтрака, так и для уютного чаепития.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 280 г
- 10 г
- 20 г
- 35 г
- 1 шт
- 50 г
Для заливки
- 250 г
- 1 шт
- 35 г
Пищевая ценность порции
Калории265Кал, ккал
Белки - 11.49 г (24.44%)
24.442395659728%
Жиры - 14.97 г (31.84%)31.839296478848%
Углеводы - 20.55 г (43.72%)43.718307861423%
Как приготовить "Творожная запеканка с заливкой без глютена"
Шаг 1
Подготовим продукты для запеканки.
Курагу можно заменить на изюм, сушёную вишню, инжир или финики.
Курагу можно заменить на изюм, сушёную вишню, инжир или финики.
Шаг 2
Для начала смешаем сметану и рисовую манку. Отставим пока в сторону.
Шаг 3
В глубокую миску перекладываем творог, вбиваем яйцо, добавим сахар и курагу.
Курагу предварительно замачиваю в теплой воде и хорошо обсушиваю бумажным полотенцем. Она должна стать мягче.
Все это перебиваем погружным блендером до однородности.
Курагу предварительно замачиваю в теплой воде и хорошо обсушиваю бумажным полотенцем. Она должна стать мягче.
Все это перебиваем погружным блендером до однородности.
Шаг 4
В творожную массу перекладываем смесь сметаны и рисовой манки. Перемешиваем блендером в однородное тесто.
Шаг 5
Буду использовать разъемную форму диаметром 16 см. Устилаем дно и стенки пергаментом. Перекладываем туда наше творожное тесто и разровняем верх.
Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при температуре 170 градусов с конвекцией.
Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при температуре 170 градусов с конвекцией.
Шаг 6
Для сметанной заливки нам понадобится сметана, сахар и желток.
Для более выраженного вкуса в сметанную заливку можно добавить щепотку ванили или корицы.
Для более выраженного вкуса в сметанную заливку можно добавить щепотку ванили или корицы.
Шаг 7
Соединяем эти ингредиенты, перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Шаг 8
Достаем запеканку из духовки, верх заливаем получившейся сметанной заливкой.
Пошевелите форму руками, чтобы сметанный слой разровнялся.
Снова ставим в духовку на 10 минут при температуре 170 градусов с конвекцией.
Пошевелите форму руками, чтобы сметанный слой разровнялся.
Снова ставим в духовку на 10 минут при температуре 170 градусов с конвекцией.
Шаг 9
Готовой запеканке даем остывать в духовке, а затем отправляем в холодильник. Она там должна хорошо остыть и стать холодной.
Шаг 10
Достаем из холодильника и только потом аккуратно снимаем форму и пергамент. Запеканка очень нежная.
Шаг 11
Творожная запеканка с заливкой без глютена получается очень вкусной.
Отличный домашний десерт для взрослых и детей!
Также можно придумать свой вариант подачи:
С фруктами и ягодами
Подавайте запеканку со свежими ягодами (малина, клубника, черника) или дольками цитрусов — это добавит яркости и свежести.
С мёдом или сиропом
Полейте кусочек запеканки мёдом, кленовым или финиковым сиропом для лёгкой сладости.
С орехами
Посыпьте сверху дроблёными орехами (грецкими, миндалём или фундуком) — получится интересная текстура и дополнительная польза.
В мини-формах
Приготовьте запеканку порционно в небольших формочках — это удобно и красиво для подачи на праздничный стол.
Отличный домашний десерт для взрослых и детей!
Также можно придумать свой вариант подачи:
С фруктами и ягодами
Подавайте запеканку со свежими ягодами (малина, клубника, черника) или дольками цитрусов — это добавит яркости и свежести.
С мёдом или сиропом
Полейте кусочек запеканки мёдом, кленовым или финиковым сиропом для лёгкой сладости.
С орехами
Посыпьте сверху дроблёными орехами (грецкими, миндалём или фундуком) — получится интересная текстура и дополнительная польза.
В мини-формах
Приготовьте запеканку порционно в небольших формочках — это удобно и красиво для подачи на праздничный стол.
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий