Творожная запеканка с тыквой

Запеканка с творогом

5 (2)

Галина Павленко @Гала

2 932

Приготовление:

40 минут

Рецепт на:

2 порции

Нежная запеканка из творога с тыквой, морковью и курагой без муки и сахара. Полезная творожная запеканка по этому рецепту готовится очень просто и быстро, идеальный вариант на завтрак. Если тыква и морковь не сладкие, в качестве подсластителя можно добавить мед, стевию или сахар по вкусу.

Ингредиентов на 2 порции

Творог 200 г
Тыква 200 г
Морковь 1 шт
Курага 6 шт
Яйцо куриное 1 шт
Крупа манная 3 ст. л.
Вода 50 мл

Пищевая ценность

Порций: 2

118Ккал

7.7Белки

3.7Жиры

13.9Углеводы

100Вес (г)

Белки 31% Жиры 15% Углеводы 54%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Творожная запеканка с тыквой"

Шаг 1

Тыкву (использована замороженная) и морковь нарезаем кубиками. Укладываем в кастрюлю, добавим курагу. Вливаем 50 мл воды, тушим под крышкой до готовности. Это примерно 15 минут.

Шаг 2

Овощи должны быть мягкими, а вода практически вся испарится. Если осталась жидкость, ее нужно слить.

Шаг 3

К остывшим овощам добавим творог.

Шаг 4

Перебиваем погружным блендером.

Шаг 5

Добавляем манку, тщательно перемешиваем и даем немного постоять, чтобы манка набухла. Это примерно 10 минут, а пока включаем духовку разогреваться.

Шаг 6

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем туда нашу творожно-тыквенную массу. Верх разравниваем ложкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно 40 минут.

Шаг 7