Овощные котлеты с кабачком, морковью и картофелем
Блюда из овощей
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 порций
Описание
Нежные, ароматные и по-домашнему вкусные — эти овощные котлеты готовятся из тёртых кабачков, моркови и картофеля с добавлением чеснока, петрушки и манки. Манка делает текстуру особенно мягкой и помогает котлетам держать форму без лишней муки. Подаются они со сметанно-майонезным соусом с зеленью и чесноком — и получаются настолько вкусными, что съедаются горячими прямо со сковороды! Но все же стоит дать котлеткам слегка остыть.
Быстрый и простой рецепт без мяса.
Быстрый и простой рецепт без мяса.
Ингредиентов на 10 порций
Основное
- 2 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 2 зуб.
- 10 г
- по вкусу
- по вкусу
Соус
- 60 г
- 60 г
- 2 зуб.
- 10 г
Пищевая ценность порции
Калории154Кал, ккал
Белки - 4.16 г (14.29%)
14.287678767877%
Жиры - 7.18 г (24.68%)24.680280528053%
Углеводы - 17.75 г (61.03%)61.03204070407%
Как приготовить "Овощные котлеты с кабачком, морковью и картофелем"
Шаг 1
Для начала натрем кабачки на крупной терке, перекладываем в дуршлаг. Немного посолим, перемешиваем и дадим постоять, чтобы кабачки пустили сок.
Шаг 2
Тем временем натрем морковь на мелкой терке.
Шаг 3
Также на мелкой терке натираем картофель.
Шаг 4
Картофель сразу же отжимаем от сока и перекладываем в глубокую миску.
Шаг 5
Кабачки тоже хорошо отжимаем от жидкости и перекладываем к картофелю.
Шаг 6
Яйца слегка взбалтываем вилкой в отдельной мисочке.
Шаг 7
В миску с остальными компонентами добавим морковь, выдавленный чеснок, измельченную петрушку и вливаем яйца.
Перемешиваем.
Перемешиваем.
Шаг 8
Теперь добавим манку, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем, даем 10 минут настояться, чтобы манка набухла.
Перемешиваем, даем 10 минут настояться, чтобы манка набухла.
Шаг 9
Для соуса в пиале смешаем сметану, майонез, измельченный укроп и выдавленный чеснок.
Шаг 10
Теперь формируем наши котлетки. Из такого количества продуктов получилось 10 шт.
Если у вас все еще остается жидкость, стараемся максимально ее отжимать. Тогда котлеты хорошо будут держать форму.
Если у вас все еще остается жидкость, стараемся максимально ее отжимать. Тогда котлеты хорошо будут держать форму.
Шаг 11
Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 12
Затем перекладываем на противень с пергаментом и доводим до готовности в духовке минут 10-15 при температуре 160 градусов.
Шаг 13
Овощные котлеты с кабачком, морковью и картофелем готовы.
Очень вкусные и ароматные!
Очень вкусные и ароматные!
Шаг 14
Подаем с нашим сметанным соусом и наслаждаемся.
Шаг 15
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий