Свекольные котлеты

Блюда из овощей

5 (1)

Елена Левченко @Lady Le

7 038

Подготовка:

1 час

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

4 порции

Котлеты из свеклы - вкусно, полезно и очень оригинально. Любителям свеклы и овощных блюд в целом этот простой рецепт обязательно понравится. Свекольные котлеты получаются нежными, сочными, с хрустящей корочкой и необычным сладковатым очень приятным вкусом. Отличная альтернатива мясным котлетам. Готовятся они быстро и просто, а еще это очень экономное выгодное блюдо.

Ингредиентов на 4 порции

Свекла 600 г
Крупа манная 120 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1 ч. л.
Чеснок сухой 0.5 ч. л.
Перец черный по вкусу
Сухари панировочные
Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность

Порций: 4

95Ккал

3.7Белки

1Жиры

17.3Углеводы

100Вес (г)

Белки 17% Жиры 4% Углеводы 79%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Свекольные котлеты"

Шаг 1

Свеклу нам нужно отварить до полной готовности и остудить. Очищаем.

Шаг 2

Натираем на крупной или средней терке. На самую мелку натирать не стоит, выделится слишком много лишнего сока.

Шаг 3

К свекле добавляем манку.

Шаг 4

Вбиваем туда же яйцо.

Шаг 5

Посолим, добавим сухой чеснок и черный молотый перец по вкусу и желанию.

Шаг 6

Хорошенько все перемешаем и сразу же приступаем к формированию котлет. Оставлять чтобы манка набухла не нужно, иначе выделится лишний сок.

Консистенция должна быть густой, при необходимости добавьте еще немного манной крупы. Ориентируйтесь на количество выделившегося сока.

Шаг 7

Формируем котлетки, хотите круглые, хотите продолговатые. Панируем в сухарях.

Шаг 8

Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.

Шаг 9

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 1-2 минуты. Следим за сковородой, котлеты из свеклы готовятся очень быстро. Они должны немного подрумяниться.

Шаг 10