Абрикосовый джем с апельсином
Варенье
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Ароматный абрикосовый джем с апельсином — это настоящая находка для домашних заготовок. Он получается густым, ярким, с легкой цитрусовой ноткой и красивым янтарным цветом. Готовится без желатина и загустителей, исключительно из натуральных ингредиентов. Отлично подойдёт для тостов, выпечки, тортов или просто к чашке горячего чая в холодное время года. Простой и проверенный рецепт, который обязательно стоит попробовать!
Ингредиентов на 1 порцию
- 1.5 кг
- 1 шт
- 1 кг
- 1/2 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории4687Кал, ккал
Белки - 14.67 г (1.27%)
1.2657900186374%
Жиры - 1.76 г (0.15%)0.15186028853455%
Углеводы - 1142.53 г (98.58%)98.582349692828%
Как приготовить "Абрикосовый джем с апельсином"
Шаг 1
Апельсин тщательно вымойте, удалите косточки и нарежьте кусочками. Переложите его в кастрюлю с толстым дном — в ней и будем варить джем.
Шаг 2
Абрикосы также очистите от косточек, нарежьте дольками и отправьте к апельсину. Отлично подойдут немного переспелые, битые или мягкие фрукты.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте лимонную кислоту — она сохранит красивый цвет и выступит как натуральный консервант. Через 2–3 минуты фрукты начнут пускать сок — важно регулярно помешивать, чтобы не пригорело.
Шаг 4
После закипания уменьшите огонь до чуть ниже среднего. Варите помешивая 15–20 минут, пока масса не станет напоминать пюре. При желании накройте кастрюлю сеткой, чтобы уберечь кухню от брызг.
Шаг 5
Снимите с плиты и перебейте массу блендером до однородности.
Шаг 6
В готовое фруктовое пюре всыпьте 1 кг сахара. Хорошо перемешайте и верните кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, варите еще 20–30 минут, помешивая. Время уваривания зависит от желаемой густоты. Чем дольше варите — тем гуще получится джем.
Шаг 7
Пока варится джем, простерилизуйте банки: налейте в них немного воды и поставьте в микроволновку на 3–4 минуты на полной мощности. Крышки прокипятите в воде около 5 минут. Ложку или половник для разливки также обдайте кипятком.
Шаг 8
Как только джем достиг нужной густоты — выключите плиту. Разложите джем в горячем виде по сухим стерилизованным банкам. Сразу закройте стерильными крышками. Остудите при комнатной температуре.
Шаг 9
Абрикосовый джем получился густым, ароматным и насыщенным. После полного остывания он станет ещё гуще и приобретёт приятную тягучую текстуру. Храните в прохладном месте, а после открытия — в холодильнике.
👉 Если вам понравился этот джем, обязательно обратите внимание на абрикосовое варенье-джем на сковороде — это быстрый и удобный способ приготовления без лишней суеты.
👉 Если вам понравился этот джем, обязательно обратите внимание на абрикосовое варенье-джем на сковороде — это быстрый и удобный способ приготовления без лишней суеты.
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий