Курица запеченная в глазури

Распластайте курицу. Для этого ее нужно разрезать вдоль грудок.

Смешайте кориандр, карри, мускатный орех и соль, затем этой смесью хорошо натрите куриную тушку.

Заверните птичку в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Курицу уложите на противень, смажьте растительным маслом. Отправьте в разогретую духовку. Первые 20 минут выпекайте при температуре 200 градусов, следующие 30 минут при 170 градусах.

Растопите сливочное масло. Смешайте его с джемом, соевым соусом, смесью перцев и измельченным чесноком. Хорошо все перемешайте.

Полученной глазурью обмажьте курицу и снова отправьте в духовку. Выпекайте еще 5 минут при температуре 200 градусов.

Сочная курица запеченная в глазури с хрустящей корочкой готова. Если вам понравился результат, но в следующий раз захочется попробовать более минималистичный подход к приготовлению птицы, обязательно приготовьте вкусную курицу на соли. Это удивительный способ, который делает мясо невероятно сочным без всяких маринадов. Приятного аппетита!