Идеальная курица запечённая в духовке

Блюда из курицы

5 (21)

Елена Шевченко @Elenas

1 563 001

Подготовка:

3 часа

Приготовление:

2 часа

Рецепт на:

6 порций

Очень вкусная курица, запечённая в духовке целиком с аппетитной румяной корочкой. Главный секрет кроется в рецепте маринада, в котором прекрасно сочетаются пряные вкусы, благодаря чему мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным! Это однозначно лучший рецепт горячего блюда на праздничный стол, который покорит всех гостей.

Ингредиентов на 6 порций

Курица 1 шт
Розмарин 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное 50-70 мл

Пищевая ценность

Порций: 6

212Ккал

14.9Белки

16.7Жиры

0.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 46% Жиры 51% Углеводы 3%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Идеальную курицу запеченную в духовке"

Шаг 1

Помыть курицу, высушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Отрезать кончик крыла.

Шаг 3

Розмарин лучше немного потолочь, так он отдаст больше ароматов мясу.

Шаг 4

В отдельной мисочке смешайте ингредиенты для маринада. Влейте 50-70 мл растительного масла, туда же добавьте розмарин, паприку, пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев.

Шаг 5

Хорошенько всё перемешайте.

Шаг 6

Обмажьте маринадом курочку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на три часа. Лучше на всю ночь. Выпекайте при температуре 180-200 градусов с расчетом 1 кг = 1 час. К примеру, наша курочка весит 2 кг, соответственно, выпекать ее будем 2 часа. Обязательно периодически вынимайте и поливайте выделившимся соком — это главный секрет румяной корочки.

Шаг 7

Самая вкусная курица запечённая в духовке с румяной корочкой готова! Приятного аппетита!

💡

Полезные советы

С чем подавать: Такая идеальная курочка требует идеального гарнира! Классическое идеальное картофельное пюре подойдет как нельзя лучше, впитав в себя ароматные соки мяса.
Овощное дополнение: На праздничном столе к запеченной птице отлично подойдут легкие запеченные овощи в духовке.
Защита крыльев: Чтобы кончики крыльев (если вы решили их не обрезать) и ножки не обгорели во время длительного запекания, оберните их небольшими кусочками фольги.

Оценить рецепт: 21 0

Комментарии (33)

Читать и обсуждать

Сохранить

Печать

Ингредиенты

Комментарии 33

Наталья Демьяненко

10 апреля 2020

Очень вкусно! Спасибо!

Ответить

+26
Вася Багров

13 мая 2020

Здравствуйте! Готовил по вашему рецепту, действительно очень вкусная запеченная курица получается. Свежего чеснока не было, заменил на сухой. Отлично получилось!

Ответить

+37
Алекса

14 мая 2020

А без розмарина можно??? нет его...

Ответить

+59
1. Elenas Автор рецепта
  
  15 июля 2020
  
  Конечно можно! Розмарин дает определенную нотку вкуса, не более того. Специи можно менять по их наличию дома и по своему вкусу)
  
  Ответить
  
  +28
Наталья Кулицкая

14 июля 2020

Спасибо. Очень вкусно. Сегодня приготовила.. Только розмарин и чеснок были не в свежем виде. На 2 кг курицы мне хватило 50 г масла. И крылья не отрывала. Потом хрустели)) рецепт записала. Буду готовить ещё)) рекомендую! Спасибо..

Ответить

+27
1. Elenas Автор рецепта
  
  15 июля 2020
  
  Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравился рецепт. А кончики крыльев я сама через раз забываю отрывать, чеснок с розмарином беру в том виде, который имеется. И так, и так вкусно)
  
  Ответить
  
  +23
76Nataliy

10 ноября 2020

Это лучший рецепт, приготовила, получилось очень вкусно с румяной корочкой, я еще добавила 0,5 ч.л. базилика сушеного, розмарин у меня сухой. Получилось отменно. И в духовку на противень, я положила курочку как на фото, вниз грудкой. Советую всем, это лучший рецепт на моей памяти.

Ответить

+30
1. Татьяна Голихова
  
  8 марта 2021
  
  Там требуется вынимать и поливать маринадом, периодически. Вы не вынимали? Я ещё и переворачивала кверху то брюшком, то спинкой.
  
  Ответить
  
  +7
Марис Ровено

21 ноября 2020

Спасибо, что поделились рецептом, приготовила, получилось очень вкусно!!!

Ответить

+16
Наталья Одинцова

9 января 2021

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусная получилась курочка, понравилась всем, даже не большим любителям куриного мяса :)

Ответить

+10
вася кукушкин

11 февраля 2021

Подготовил по рецепту, поставил в духовку. Скорей бы уже 😍!!))

Ответить

+14
Veronika

26 февраля 2021

Теперь это мой любимый рецепт! Все оооочень просто. Получилась вкуснейшая курочка с аппетитной корочкой, все как я и ожидала от этого рецепта и даже лучше. Спасибо))))

Ответить

+22
Татьяна Голихова

8 марта 2021

Муж придумал фаршировать изнутри сладким перцем. Как утку яблоками . В любом виде - очень вкусно. Втроём съели за вечер. Чтобы получилось побольше,на завтра замариную ещё 2 дополнительные ножки, поскольку курочка поменьше, чем прошлая.

Ответить

+6
Оксана

19 марта 2021

Очень удачный рецепт! Несколько раз уже готовила по нему. И всегда всем, кого угощаю, вкусно!) Рекомендую!))

Ответить

+11
Мария

30 ноября 2021

Великолепная курица. Можно просто грудку запечь. Вкуснота

Ответить

+3
Алекс

15 декабря 2021

Одно из моих любимых блюд. Мясо получается очень нежное и сочное, готовится легко минимум действий. Рекомендую попробывать.

Ответить

+5
Nik

15 декабря 2021

Корочка вышла красивая румяная, поливал раза 4 во время выпекания тем жирком что с нее выделяется. На вкус огонь! Мясо отстаёт от кости, как и должно быть.

Ответить

+5
Лидия

16 декабря 2021

Отличный рецепт. На праздник самое оно 😋

Ответить

+3
Юрий

28 декабря 2021

Только соли чайная ложка а не столовая, а рецепт идеален

Ответить

+1
1. Elenas Автор рецепта
  
  28 декабря 2021
  
  В рецепте курица 2 кг. Соль добавляется 1 ч.л. из расчета на 1 кг.
  
  Ответить
  
  +8
Гость Инна

29 декабря 2021

Присматриваюсь к вашему рецепту) подскажите, запекать просто на противне в открытом виде? Без фольги?

Ответить

+6
1. Elenas Автор рецепта
  
  29 декабря 2021
  
  Да, в открытом виде без фольги. На противне или в любой подходящей форме для запекания.
  
  Ответить
  
  +8
Гость Елена

30 декабря 2021

Спасибо огромное за рецепт. Именно по нему готовлю уже не в первый раз. Вот и на новый год вопроса даже не стояло, как приготовить курочку.??

Ответить

+7
1. Elenas Автор рецепта
  
  2 января 2022
  
  Спасибо за отзыв, веселых и вкусных Вам праздников 😊
  
  Ответить
  
  +3
Виталий

1 января 2022

Отвратительно. На вкус один чеснок!!! Лучше его вообще не ложить!

Ответить

-5
1. dmytro_hotskyi
  
  1 января 2022
  
  Может вы вместо 3 зубчиков 3 головки чеснока добавили? Я всегда добавляю в 2-3 раза больше чем в рецепте и получается очень вкусно.
  
  Ответить
  
  +6
  1. Elenas Автор рецепта
    
    2 января 2022
    
    Это точно, можно и больше чеснока. Чеснок придает приятную пикантность и привкус, отлично дополняющий собственный вкус мяса, и не только куриного.
    
    Ответить
    
    +3
Владислав

1 января 2022

Спасибо, рассмешили 🤣 Сколько там того чеснока? Он даже не особо чувствуется, можно добавить ещё пару зубчиков. Который раз готовлю курочку по этому рецепту, всем заходит отлично. Это реально идеальная курица в духовке!!! Автору респектище от всей нашей семьи!

Ответить

+5
1. Elenas Автор рецепта
  
  2 января 2022
  
  Полностью с Вами согласна. Благодарю за приятный отзыв)
  
  Ответить
  
  +2
Владимир

20 февраля 2022

Чеснок, Виталий, не "ложат", а кладут, добавляют :-) Этот прекрасный рецепт вовсе не исключает возможность фаршировать курочку яблоками, грушей, болгарским перцем и т.д. Чеснока я кладу побольше, пикантнее получается.

Ответить

+3
Гость Екатерина

23 мая 2022

Рецепт супер! Добавляю сушеный чеснок, тоже вкусно с ним. Ещё картошку добавляю и она отлично пропитывается соком от курочки 😋

Ответить

+3
Мизанин

12 июня 2022

Курица в духовке , время 2:20 ..
Оставьте мариноваться на 3 часа а лучше на ночь ...
Спасибо бл

Ответить

+1
Крошка

3 декабря 2024

Спасибо за классный рецепт. Курочка получается просто обалденно, главное подольше промариновать и будет просто супер. Готовлю по этому рецепту уже не первый раз.

Ответить

+2