Шоколадный торт на кефире
Торты
Подготовка
20 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Потрясающий шоколадный торт на кефире с прослойкой варенья и шоколадной глазурью. Нежный, мягкий, пористый и влажный внутри - любители шоколада обязательно оценят по достоинству этот простой рецепт. Коржи можно выпечь в любой форме, но торт в прямоугольной форме легко можно нарезать на удобные квадратные пирожные.
Такой шоколадный торт получается воздушным и очень вкусным, глазурь имеет яркий насыщенный вкус, а внутри присутствует приятная кислинка. Для прослойки подойдет джем или густое варенье. В данном случае использован смородиновый джем, также отлично подойдет абрикосовый, сливовый или любой другой желательно ягодный по вашему желанию.
Такой шоколадный торт получается воздушным и очень вкусным, глазурь имеет яркий насыщенный вкус, а внутри присутствует приятная кислинка. Для прослойки подойдет джем или густое варенье. В данном случае использован смородиновый джем, также отлично подойдет абрикосовый, сливовый или любой другой желательно ягодный по вашему желанию.
Ингредиентов на 1 порцию
Основное
- 250 г
- 80 г
- 380 мл
- 80 г
- 3 шт
- 250 г
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 10 г
- 350 г
Шоколадная глазурь
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 60 г
Пищевая ценность блюда
Калории4844Кал, ккал
Белки - 91.02 г (9.06%)
9.0589698930082%
Жиры - 170.34 г (16.95%)16.95347101269%
Углеводы - 743.39 г (73.99%)73.987559094302%
Как приготовить "Шоколадный торт на кефире"
Шаг 1
В глубокую миску просеиваем муку.
Шаг 2
В муку просеиваем какао-порошок. Добавим разрыхлитель и соду. Перемешиваем.
Шаг 3
В отдельную миску разбиваем яйца, к ним добавим сахар и ванильный сахар.
Шаг 4
Яйца с сахаром взбиваем в пышную массу, эта масса станет светлой.
Шаг 5
К сухим ингредиентам вливаем яично-сахарную массу, добавляем кефир.
Шаг 6
Туда же вливаем растопленное сливочное масло. Масло можно заменить маргарином.
Шаг 7
Теперь все это перемешиваем в однородную красивую массу.
Шаг 8
Форму для выпечки застилаю пекарской бумагой и выливаю туда нашу шоколадную массу, верх нужно разровнять лопаткой.
Форма использована 28*20 см.
Отправляем выпекаться в разогретую духовку минут на 30, температура 180 градусов.
Форма использована 28*20 см.
Отправляем выпекаться в разогретую духовку минут на 30, температура 180 градусов.
Шаг 9
Готовность обязательно нужно проверить деревянной палочкой.
Корж очень нежный! Из формы его нужно вынимать только тогда, когда он полностью остынет.
Корж очень нежный! Из формы его нужно вынимать только тогда, когда он полностью остынет.
Шаг 10
Для удобства разрезаем пополам, а затем каждую половину разрезаю вдоль.
Шаг 11
Смазываем джемом одну половинку, сверху накрываем второй.
Шаг 12
Приготовим глазурь.
В сотейнике или небольшой кастрюльке с толстым дном смешаем сметану, какао и сахар. Включаем небольшой огонь и постоянно помешиваем, доводим до кипения. Затем добавляем сливочное масло и не переставая помешиваем, пока масло не растворится полностью.
Когда глазурь стала однородной, снимаем с огня. Глазурь должна немного остыть и загустеть.
Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт, получается ну уж очень вкусно!
В сотейнике или небольшой кастрюльке с толстым дном смешаем сметану, какао и сахар. Включаем небольшой огонь и постоянно помешиваем, доводим до кипения. Затем добавляем сливочное масло и не переставая помешиваем, пока масло не растворится полностью.
Когда глазурь стала однородной, снимаем с огня. Глазурь должна немного остыть и загустеть.
Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт, получается ну уж очень вкусно!
Шаг 13
Равномерно наносим глазурь на наш торт.
Шаг 14
Ставим в холодильник настояться как минимум на несколько часов и можно будет разрезать на порционные пирожные.
Шаг 15
Шоколадный торт на кефире получается очень вкусный, сочный, нежный и очень шоколадный.
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий