Шоколадные маффины
Кексы
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
16 порций
Описание
Шоколадные маффины с кусочками шоколада - вкусная выпечка к чаю или кофе, которую легко приготовить дома. На каждый день или на праздник - такой десерт понравится многим, ведь он вкусный и симпатично выглядит. Такие маленькие кексы удобны своей порционной подачей.
На вкус маффины очень шоколадные, с мягкой пористой структурой. Это простой удачный рецепт, который обязательно понравится любителям шоколада.
На вкус маффины очень шоколадные, с мягкой пористой структурой. Это простой удачный рецепт, который обязательно понравится любителям шоколада.
Ингредиентов на 16 порций
- 250 мл
- 2 шт
- 250 г
- 150 г
- 50 мл
- 70 г
- 60 г
- 70 г
- 10 г
- 10 г
- 1 щепот.
Пищевая ценность порции
Калории213Кал, ккал
Белки - 3.98 г (9.77%)
9.7717918791081%
Жиры - 10.43 г (25.63%)25.631181276491%
Углеводы - 26.29 г (64.6%)64.597026844401%
Как приготовить "Шоколадные маффины"
Шаг 1
Подготовим все продукты.
Сливочное масло должно быть мягким, а яйца и молоко комнатной температуры, поэтому эти продукты достаем из холодильника заранее.
Сливочное масло должно быть мягким, а яйца и молоко комнатной температуры, поэтому эти продукты достаем из холодильника заранее.
Шаг 2
В отдельной емкости соединяем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем ложечкой и пока что отставляем в сторону.
Шаг 3
В глубокую миску перекладываем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешаем с помощью миксера на небольшой скорости.
Масло находилось при комнатной температуре примерно 3 часа, оно идеально размягченное и его легко взбивать.
Масло находилось при комнатной температуре примерно 3 часа, оно идеально размягченное и его легко взбивать.
Шаг 4
Вливаем растительное масло, снова перемешиваем до исчезновения всех крупных комков.
Шаг 5
Добавим яйца, снова взбиваем.
Шаг 6
Масса получается красивой гладкой консистенции. Вливаем молоко, взбиваем.
Шаг 7
Теперь смесь муки, какао и разрыхлителя просеиваем в нашу масляно-яичную массу. Частями, в несколько этапов и перемешиваем ложкой.
Шаг 8
Вводить сухую часть в несколько этапов упрощает нам задачу: это удобнее и меньше комочков, которые нам нужно вымешать.
Шаг 9
Получилось однородное гладкое красивое тесто без комочков.
Шаг 10
Добавим шоколадную крошку. Можно заменить нарезанным шоколадом.
Шаг 11
В формочки для выпекания выкладываем тесто, это удобно делать двумя ложками. Наполняем каждую форму на 2/3 части, то есть неполную.
Шаг 12
Сверху можно посыпать шоколадной крошкой. Или заменить ее на орешки.
Отправляем в разогретую духовку запекаться на 20-25 минут, при температуре 180 градусов.
Отправляем в разогретую духовку запекаться на 20-25 минут, при температуре 180 градусов.
Шаг 13
Маффины должны подняться. Готовность проверяем зубочисткой.
Шаг 14
Самые вкусные шоколадные маффины готовы. Завариваем кофе или чай и наслаждаемся!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий