Мятные маффины

Кексы

5 (3)

Дарина Савчук @dasha54

2 709

Приготовление:

30 минут

Рецепт на:

12 порций

Маленькие мятные кексы - вкусная домашняя выпечка с освежающим вкусом и ароматом. Маффины получаются мягкими, нежными, воздушными и очень симпатичными на вид. Этот легкий и простой рецепт всегда выручает, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю.

Ингредиентов на 12 порций

Мука пшеничная 150 г
Молоко 120 мл
Яйцо куриное 2 шт
Масло растительное 120 мл
Сахар 100 г
Мята 30 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Пищевая ценность

Порций: 12

355Ккал

5.1Белки

21.7Жиры

34.9Углеводы

100Вес (г)

Белки 8% Жиры 35% Углеводы 57%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Мятные маффины"

Шаг 1

Берем свежую мяту, моем и просушим. От мяты нам понадобятся только листики. Их мы складываем в чашу блендера, вливаем растительное масло и перебиваем.
Из оставшихся веточек мяты можно заварить ароматный чай.

Шаг 2

Должна получиться однородная консистенция.

Шаг 3

Два яйца с сахаром взбиваем миксером в пышную массу.

Шаг 4

Туда же вливаем наше мятное масло и молоко. Еще раз взбиваем.

Шаг 5

В отдельной емкости муку смешиваем с разрыхлителем.

Шаг 6

Просеиваем муку с разрыхлителем в жидкую массу и хорошо перемешиваем до исчезновения комочков. Муку удобнее добавлять частями.

Шаг 7

Тесто получается довольно жидкое.

Шаг 8

Тесто разливаем в небольшие формочки, каждую форму наполняем примерно на 2/3, то есть чуть больше половины. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 25 минут.

Шаг 9

В зависимости от особенностей духовки, время выпекания может отличаться. Готовность обязательно проверим деревянной палочкой. Если она чистая и сухая - выпечка готова.

Шаг 10