Салат из свеклы с кукурузой

Салаты из овощей

4.71 (14)

dasha54

32 990

Подготовка:

1 час

Приготовление:

15 минут

Рецепт на:

2 порции

Очень вкусный витаминный салат из свеклы, кукурузы, красного лука и свежей зелени. Сочный, яркий, легкий, диетический, отлично подходит для поста. Готовить его весьма просто, все ингредиенты обычные и доступные, как правило, есть в каждом доме.

Свеклу лучше всего запечь в духовке, но также ее можно отварить или запечь в микроволновой печи. Последний вариант значительно экономит время.
Зелень берите любую по своему вкусу, сюда отлично подходит укроп и петрушка.
Салат из свеклы и кукурузы получается действительно очень вкусным, обязательно сохраните себе этот простой рецепт.

Ингредиентов на 2 порции

Свекла (крупная) 1 шт
Кукуруза 1 бан.
Лук красный 1/2 шт
Укроп 1/2 пуч.
Петрушка 1/2 пуч.
Чеснок 2 зуб.
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории 247 Кал, ккал

Белки 8.99 г (15.29%)

Жиры 3.71 г (6.31%)

Углеводы 46.06 г (78.39%)

Как приготовить "Салат из свеклы с кукурузой"

Шаг 1

Свеклу отвариваем или запекаем в духовке, до полной готовности, примерно 1 час, обязательно проверяйте готовность. Также можно запечь свеклу в микроволновке. Крупная свекла запекается на полной мощности в микроволновой печи минут 10. Все же зависит от размера овоща и мощности вашей техники.

Даем полностью остыть, очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Складываем в глубокую миску.

Шаг 2

К свекле добавляем консервированную кукурузу.

Шаг 3

Красный лук нарезаем очень тонкими полукольцами, перекладываем к остальным продуктам.

Туда же добавим чеснок. Его можно пропустить через пресс или очень мелко нарубить ножом.

Шаг 4

Теперь добавим измельченную свежую зелень, соль и черный молотый перец по вкусу, можно еще добавить немного ароматных трав, таких как прованские или итальянские. Заправляем небольшим количеством растительного масла, хорошенько перемешиваем.

Шаг 5