Салат из свеклы с маринованным луком

Салаты из овощей

5 (2)

Валентина Коваленко @Валентина

1 777

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

4 порции

Вкусный салат из двух простых ингредиентов плюс специи! Без майонеза. Несмотря на такие обычные продукты в минимальном количестве салатик получается очень интересным по вкусу, пикантным, насыщенным, оригинальным.
Его смело можно подавать на праздничный стол, чтобы разнообразить и уравновесить сытные блюда.

Ингредиентов на 4 порции

Свекла вареная 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 шт
Уксус яблочный (натуральный) 2 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Масло растительное (нерафинированное) 2 ст. л.
Сахар 1/4 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Кориандр молотый по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 4

95Ккал

2Белки

4.7Жиры

11.9Углеводы

100Вес (г)

Белки 11% Жиры 25% Углеводы 64%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Салат из свеклы с маринованным луком"

Шаг 1

Для начала замаринуем лук.
Нарезаем четверть кольцами, добавим яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешаем и дадим промариноваться 10-15 минут.

Шаг 2

Две средние свеклы можно отварить или запечь в духовке.

Готовую свеклу лучше натереть на терке для моркови по-корейски.

Шаг 3

К натертой свекле выдавливаем чеснок.

Шаг 4

Солим и по желанию можно добавить кориандр. Эта пряность прекрасно сочетается с нашими ингредиентами.

Шаг 5

Сюда же выдавливаем сок лимона.

Шаг 6

Также добавим нерафинированное ароматное масло.

Шаг 7

Лук к этому времени уже будет готов, сливаем маринад.

Шаг 8

Добавим лук к свекле и хорошо все перемешиваем.

Салат из свеклы с маринованным луком по желанию можно подавать сразу, но лучше дать ему пару часов настояться в холодильнике. Вкус будет насыщеннее и ярче!

Шаг 9