Запеченная свинина по этому рецепту получается сочной, очень нежной и невероятно вкусной. Все дело в специальном пряном соусе и технологии приготовления. Свиная корейка после запекания обладает аппетитной карамельной корочкой и особым вкусом, что превращает блюдо в настоящий деликатес. Такую свинину можно подавать на горячее и в качестве холодной закуски, на праздник или по будням гости и семья будут в восторге!

Шаг 1

В глубокую миску влейте воду. Туда же всыпьте 4,5 столовых ложек соли, перемешайте, чтобы соль немного растворилась и замочите в ней мясо минимум на 30 минут и до 4-х часов.
Затем вытащите из воды и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сахар, 1 чайную ложечку соли, тимьян, орегано, выдавленный чеснок.
Все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Корейку выложите на противень предварительно смазанный растительным маслом. Полученным маринадом полейте мясо и равномерно натрите его.
Поставьте в горячую духовку выпекаться. Готовьте 45-50 минут, температура 190 градусов.

Шаг 4