Вяленые томаты

Заготовки

5 (2)

Елена Левченко @Lady Le

3 537

Приготовление:

3 часа 30 минут

Рецепт на:

2 порции

Вяленые помидоры - визитная карточка многогранной итальянской кухни. Это вкусная закуска и прекрасное дополнение к многим блюдам. На полках магазинов вяленые томаты довольно недешевый продукт, поэтому предлагаю простой рецепт, по которому его можно сделать в домашних условиях.
Помимо основных ингредиентов, нам понадобится банка с герметично закрывающейся крышкой и кулинарный силиконовый коврик.

Ингредиентов на 2 порции

Помидор 1.5 кг
Чеснок 2 зуб.
Масло оливковое 6 ст. л.
Базилик по вкусу
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 2

55Ккал

1.1Белки

4Жиры

3.8Углеводы

100Вес (г)

Белки 12% Жиры 45% Углеводы 43%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Вяленые томаты"

Шаг 1

Чистые и сухие томаты разрежьте пополам, затем вырежьте плодоножки.
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите томаты срезом вверх.

Шаг 2

Посолите, заправьте молотым перцем и сахаром, сбрызните оливковым маслом.

Шаг 3

Посыпьте сухим базиликом, выдавите чеснок.
Разогрейте духовку на 60 градусов, отправьте туда заправленные томаты на 3.5-4 часа.

Шаг 4

По истечении этого времени откройте дверцу и не вынимая противень из духовки дайте томатам немного остыть.

Шаг 5

Переложите еще горячие томаты в банку, залейте их маслом, которое осталось на противне и герметично закройте крышкой. Отправьте банку в духовку, установив ее на силиконовый коврик. Температура 100 градусов, время - 30 минут.
Выньте баночку из духовки, переверните верх дном и оставьте так до остывания.

Шаг 6