Шаг 1

Один большой помидор натрите на терке. Разогрейте сковороду, влейте туда 30 мл оливкового масла. Выложите натертый помидор. Добавьте тимьян, коричневый сахар, посолите и поперчите. Все перемешайте, готовьте, помешивая, около 5 минут.

Шаг 2

Багет разрежьте пополам, а потом каждую половинку разрежьте вдоль.

Шаг 3

Мякиш натрите оливковым маслом (15 мл), а корочку натрите чесноком.

Шаг 4

Багет смажьте соусом.

Шаг 5

Помидорчики черри разрежьте пополам и выложите поверх соуса.

Шаг 6

Натрите сыр моцарелла на крупной терке и посыпьте сверху. Отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Шаг 7

Посыпьте багет, запеченный с помидорами и сыром, свежим базиликом и незамедлительно подавайте к столу, заварив к нему чашечку ароматного имбирного чая с медом и лимоном. Приятного аппетита!

💡

Полезные советы

Секрет чесночной корочки: В Шаге 3 автор не зря рекомендует натирать чесноком именно внешнюю, твердую корочку багета, а не мякиш. Мякиш впитает слишком много остроты и может горчить, тогда как корочка приобретет идеальный, легкий пикантный аромат.
Густота соуса: Если помидор для соуса попался очень сочным и водянистым, уваривайте массу на сковороде (Шаг 1) чуть дольше 5 минут. Лишняя влага должна выпариться, иначе соус размочит багет.
Сырная альтернатива: Если под рукой не оказалось классической моцареллы, её отлично заменит сулугуни или любой полутвердый сыр, который хорошо плавится (например, гауда или тильзитер).
Любителям сытной выпечки в багете: Если вам нравятся подобные варианты запеченного хлеба с начинкой, обязательно попробуйте приготовить багет с мясной начинкой и сыром — это еще одна отличная идея для горячего перекуса.

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (0)

Написать первым

Сохранить

Печать

Багет запеченный с помидорами и сыром

Пищевая ценность

Как приготовить "Запеченный багет с помидорами и сыром"

Полезные советы

Комментарии 0